Neue Destillerien & Erweiterungen

Seit einigen Jahren werden in Schottland wieder neue Destillerien gebaut oder alte flott gemacht. Bisher habe ich ein Mal pro Jahr versucht die aktuellen Entwicklungen zusammenzufassen. Einen möglichst aktuellen Stand versuche ich Euch auf dieser Seite zu geben.

Ich konzentriere mich (wie meist auf fosm.de) nur auf schottische Destillerien, also wundert Euch nicht, wenn die eine oder andere Destillerie fehlt.

— Letztes inhaltliches Update: Stand 14.04.2019 —

Produktionsstart in 2019?

  • Ardnahoe Distillery (offizielle Eröffnung: 12.04.2019)
  • Ardross Distillery
  • Burnbrae Distillery
  • Cabrach Distillery
  • Clutha Distillery
  • Crabbie Distillery
  • Crafty Distillery
  • Dornoch Distillery 2
  • Falkirk Distillery
  • Holyrood Park Distillery
  • Lagg Distillery

Bei denen in fett habe ich direkte Rückmeldung bekommen, dass es dieses Jahr klappen soll. Sortiert in alphabetischer Reihenfolge.

Ardnahoe Distillery

  • 01/16: Im Ileach erschienen und seit ein paar Tagen auch öffentlich bestätigt. Am 20.01.16 wurden auf BBC die Pläne von Hunter Laing (einem unabhängigen Abfüller) bestätigt. Wenn die Planning Permission erteilt wird, soll noch im Mai mit den Bauarbeiten begonnen werden. Die Lage wird traumhaft.
  • 01/17: Wie mir aus zuverlässiger Quelle berichtet wurde, hat Hunter Laing in 2016 noch mit vorbereitenden Erdarbeiten begonnen. Es scheint alles nach Plan zu laufen! (Danke Sabine!)
    Weiteres Update: die Arbeiten haben am 09.06.2016 begonnen; Inbetriebnahme 2017/2018 geplant.
  • 02/17: Jim Mc Ewan kehrt aus der Rente in den aktiven Dienst zurück und hilft Hunter Laing beim Aufbau der Destillerie: Retired distiller set for return (sltn). Und weitere Meldungen.
  • 05/17: Ich bin an der Baustelle vorbeigefahren. Bisher ist man noch bei den Erdarbeiten.
  • 07/2017: Update von Scott Laing, 07.07.2017
    Die Produktionsanlagen werden aktuell bei Forsyth hergestellt. U.a. hat man den Kupferdeckel der Mashtun und die Hälften der Potstills besichtigt. Und hier noch ein Bild der aktuellen Bauarbeiten.
  • 10/2017: Update von Scott Laing:
    Das Fundament ist fertig und die Stahlkonstruktion wird Richtung Islay gebracht. Das Stahlgerüst wird in mehreren Phasen errichtet und wird deutlich schneller verlaufen, da viel mehr Arbeiter involviert sein werden.
  • 03/2018: Reiner hat sich vor Ort umgesehen: Gastbeitrag: Reinhard besucht Ardnahoe
  • 01/2019: Die ersten Probeläufe gibt es in der fertigen Destillerie. Die offizielle Eröffnung steht kurz bevor: SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.
  • 04/2019: Am 12.04.19 wurde die Destillerie offiziell und feierlich eröffnet

Ardross

  • 01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. Inbetriebnahme für 2018 geplant. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • 11/2017: Bauarbeiten beginnen und sollen im Sommer 2018 für 15 mio GBP abgeschlossen sein. Quelle: ScotchWhisky.com.
  • 01/2019: Auch hier steht die Eröffnung kurz bevor – SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.

Burnbrae Distillery

In der ehemaligen Rolls Royce Fabrik in East Kilbride (südlich von Glasgow) soll eine neue Lowland Distillery entstehen. Dahinter steht die Firma Campbell Meyer & Co. Ltd, die bisher als Whisky Blender, Abfüller, Broker und Exporteur in Erscheinung getreten ist. Hier sollen bis zu 2 Millionen LPA ab 10/2017 produziert werden.

  • 01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. Geplante Inbetriebnahme 10/2017. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • 01/2019: update auf SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.
  • 01/2019: ich habe nachgefragt. Noch ist der Aufbau der Distillerie in Arbeit. Mit der Eröffnung wird in 2019 gerechnet („later this year“).
  • 04/2019: Auf der Fotogalerie kann man den Aufbau verfolgen. Auf den letzten Fotos wurden die Stills aufgestellt.

Cabrach Distillery

  • 01/2017: Im Nordosten von Moray soll neben historischen Forschungen zu verbotenen Destillerien auch eine neue Destillerie entstehen. Ein Bauantrag soll später im Jahr eingereicht werden und bis 2020 soll die Destillerie fertig sein. (Quelle: Scotsman)
  • 01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. Geplante Inbetriebnahme 2020. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • 01/2019: update auf SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.
  • 04/2019: auf der Webseite nichts Neues.

Clutha / Glasgow, Pacific Quay

Crabbie

Crafty

  • 01/2017: Im Versuchsbetrieb. Offizielle Eröffnung geplant für 03/2017.
  • 05/2017: Gin wird hergestellt. Whisky vermutlich erst in 2018. Mein Besuchsbericht SRT17 – Mein Besuch bei Crafty.
  • 01/2019: Rückmeldung aus der Distillery – in 2018 wurde kein Whisky produziert. Neuer Plan ist Start in 2019

Dornoch

01/2019: Für die Dornoch Distillery ist es in dem ehemaligen Feuerwehrgebäude zu eng geworden und mit Hilfe eines Fundraising Projekts konnte ein neues Gebäude (200m entfernt) erworben werden und die Produktion wird demnächst umziehen (SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019).

Falkirk

Produktionsstart sollte ca. 09/2015 sein. Bisher konnte ich noch nichts in Erfahrung bringen…. Aber ich habe in letzter Zeit einige Bilder entdeckt, die zumindest von außen eine fast fertige Destillerie vermuten lassen.

  • 01/2016: Keine Updates
Falkirk, 04/2016, (c) Del Sneddon
Falkirk, 04/2016, (c) Del Sneddon

Hollyrood Park Distillery

  • 08/2015: Nun bekommt auch Edinburgh wieder eine Destillerie. Nach 90 Jahren wird in Schottlands Hauptstatdt wieder Whisky gemacht werden. David Robinson, ehemals „Master Distiller“ in Macallan, will die Hollyrood Park Distillery eröffnen. Hier findet Ihr einen Überblicksartikel bei BBC.
  • 08/2016: nun gibt es auch grünes Licht. Die Arbeiten sollen noch in 2016 beginnen. Ab 2018 soll der erste New Make produziert werden. „As a small scale operation, it will initially produce only 53,000 litres of alcohol per year, resulting in around 140,000 bottles of mature single malt in 8 to 12 years’ time.“ (Quelle: Edinburgh Single Malt Whisky Distillery Gets the Green Light – Scotch Whisky News). Eine Planskizze findet Ihr hier: The Project.
  • 05/2017: bei meinem Besuch gibt es kein Bauschild. Aktuell befindet sich vor der zukünftigen Destillerie ein Parkplatz.
Hollyrood
  • 07/2017: Das Team wird vorgestellt. U.a. ist auch Dr Jack Mayo, der ehemalige Head
    Distiller der Glasgow Distillery, unter den neuen Mitarbeitern: Holyrood Distillery Hires Top Team of Industry Experts.
  • 04/2018: Das Crowdfunding wurde erfolgreich abgeschlossen. Noch im Mai soll mit dem Bau begonnen werden.
  • 01/2019: Ende 2019 soll Eröffnung sein –  SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.
  • 04/2019: Auf Facebook werden immer wieder mal aktuelle Bilder veröffentlicht. Im Februar wurden z.B. die Stills gezeigt und gestern Bilder des zukünftigen Lagerhauses.

Lagg (Arran II)

Produktionsstart in 2020?

Rosebank Distillery

  • 10/2017: Einen Tag nach den Diageo Ankündigungen, eine weitere verloren geglaubte. Ian MacLeod  Distillers (Tamdhu, Glengoyne) konnten sich mit Diageo einigen und wollen Rosebank wiedereröffnen. Auch von Rosebank ist nicht viel über (ähnlich wie bei Port Ellen). Hier findet Ihr die Pressemitteilung: ROSEBANK REBORN IAN MACLEOD DISTILLERS TO REVIVE ‘THE KING OF THE LOWLANDS’. Die Webseite der neuen Distillery: rosebankwhisky.co.uk.
  • 01/2019: im Herbst haben die Abrissabrbeiten begonnen, es bleibt nur die Esse und das alte Boilerhaus stehen, Rest alles neu. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • 02/2019: Der Kamin soll stehen bleiben und die Baugenehmigung wurde erteilt. Bis Ende 2020 soll die neue Destillerie in Betrieb sein. Rosebank gets the green light.

Umbau oder Erweiterungen – in Arbeit

Über Umbauarbeiten wird wenig kommuniziert. Meist bekommt man das nur mit, wenn die Besuchsmöglichkeiten eingeschränkt sind oder Destillerien „wiederbelebt“ werden. Wer etwas mitbekommt, gerne melden!

Bruichladdich

04/2019: am 02.04. hat Bruichladdich bekannt gegeben, dass man bis 2023 wieder eigene Maltings auf Islay betreiben will.

Glencadam

12/2018: Bei Glencadam soll bis 2020 ein Visitor Center entstehen – Angus Dundee News (Besitzer von Glencadam)

Diageo

Diageo hatte große Ausbaupläne (Teaninich und Mortlach) und damit auch schon in 2013 begonnen. Ende 2014 wurden diese Pläne aber überraschend gestoppt. Was war geschehen? Die Nachfrage im asiatischen Raum – dem auserkorenen Wachstumsmarkt – ist weggebrochen. In 2017 hat Diageo dann angekündigt Port Ellen wieder aufzubauen und Brora wieder in Betrieb zu nehmen.

Glenlivet

  • 09/2015: Der Baubeginn für die Erweiterung der Glenlivet Distillery wird bekanntgegeben. Nach einem zweistelligen Wachstum bei den Nettoverkäufen (+11%) konnte Glenfiddich als meistverkaufter Single Malt überholt werden. Nun will man sich für die Zukunft rüsten. Erst 2009/2010 gab es eine kräftige Erweiterung. Meinen letzten Besuch mit Bildern (nein, nicht IN der Destillery, denn das ist nicht erlaubt) findet Ihr hier: Tasting Glenlivet: Spirit of the Malt Tour. Weitere Artikel zu Glenlivet…
  • 01/2019: Neben Stillhouse 1 und 2 ist auch noch ein 3 in Arbeit! Stillhouse 3 (16 Stills dazu; Gesamtproduktionsvolumen Stillhouse 1/2/3 dann 32 Mio Liter) geplant. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)

Glasgow Distillery

Bunnahabhain

  • 07/2017: Es sollen 11 mio. GBP in den nächsten drei Jahren investiert werden, um einige Gebäude auszutauschen, Lagerhäuser zu bauen und für Besuchereinrichtungen. Fertigstellung in 2020. Quelle: TSB.
  • 02/2018: Ein wenig Einblicke gibt es auf dem Islayblog.
  • 04/2019: Mal sehen, ob es zum Festival schon Veränderungen gibt, begonnen hat man im Februar mit ersten Arbeiten – Bunnahabhain News. Das neue Visitor Center soll es ab 2020 geben.

Kilchoman

  • 11/2017: Die Produktion soll in 2018 verdoppelt werden. Detaillierte Informationen.
  • 04/2019: Auf Facebook kann man einige Bilder der Erweiterungen sehen. Sabine vom St. Mary’s Cottage hat vorbeigeschaut. Die neuen Stills dürften jetzt in Produktion sein.

Glenmorangie

Ardbeg

  • 01/2019: tja irgendwie ist mir durchgerutscht, dass ich den Umbau bei Ardbeg gar nicht gelistet habe. Schon seit 02/2018 ist die Verdoppelung der Kapazität in Arbeit und einige Bauarbeiten sind auch schon abgeschlossen. Scotchwhisky.com

Eden Mill

  • 01/2019: Wurde 2018 komplett abgerissen. Wird auf dem ehemaligen Gelände neu gebaut. Aktuell läuft die Produktion in Containern weiter. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)

Glenfiddich

  • 01/2019: Neubau Stillhouse No.3 mit 36 Stills schreitet vorran, Stillhouse No.2 ist geschlossen und die Technik wird bereits umgesetzt. Inbetriebnahme 2019. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)

Umbau oder Erweiterungen – abgeschlossen

Bladnoch

  • 07/2015Bladnoch Distillery hat einen neuen Besitzer. Es ist der Australier David Prior. Bladnoch wird zur Zeit ausgebaut und renoviert. Der letzte Stand der Planung war, dass ab Ende 2016 wieder produziert wird. Zwischendurch wird es mit einer neuen Marke „Pure Scot“ einige Blended Malt Abfüllungen geben. Einen guten Überblick bekommt Ihr in diesem Artikel: „LOWLAND FLING“ (engl.)
  • 04/2016: Neuer Einblick – Scotsman: Rescued Bladnoch distillery to target sales in Australia.
  • 01/2017: Bladnoch wird noch renoviert. Aktuell ist das Ziel bis 05/2017 wieder zu produzieren.
  • 05/2017: aktuell keine Besuchsmöglichkeit. Ab 08/2017 sollten die Arbeiten abgeschlossen sein.
  • 04/2019: Nick Savage von Macallan wird ab 01.07.2019 neuer Master Distiller und folgt damit auf Ian Macmillan (08/2015-12/2018).

Macallan

Macallan baut eine komplett neue Destillery. 2017 soll Macallan II die bisherige Destillerie dann komplett ersetzen. Letztes Jahr war hier nur eine Großbaustelle. Dieses Jahr plane ich mal vorbeizuschauen, aber fotografieren der Baustelle ist nicht erwünscht.

  • 05/2017: Der Ausbau geht voran.
  • 11/2017: Produktion startet
  • 05/2018: Offizielle Eröffnung mit Lasershow (siehe bei den Whiskyexperts). Eine Information noch aus den Artikeln der Whiskyexperts: „Das Besucherzentrum wird am 2. Juni für die Öffentlichkeit eröffnet. Die Destillerie-Tour kostet dann £15 und wird in neun Sprachen angeboten.“ Einige tolle Bilder und viele technische Informationen findet Ihr auch bei BBC – New whisky distillery in Moray ‚like nothing else‘.
  • 01/2019: Volles Produktionsvolumen erreicht, alte Anlage stillgelegt. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)

Speyburn

Glen Moray

  • 01/2019: Stillhouse 2 wurde gebaut und fertig gestellt. Hatte ich hier noch nicht erwähnt. Hier gibt es Bilder aus der Bauphase während meines Besuchs 2017: Kopflose Potstills.

Pläne, Absichtserklärungen und noch kein Fortschritt

Zu diesen Destillerien, habe ich keine konkrete Bestätigung, dass es hier losgegangen ist und das der Plantermin eingehalten wird. Deshalb sind diese unter dem Menüpunkt Destillerien und in den Whisky-Maps (Schottland – Welt) mit dem Jahr 2099 gekennzeichnet). Alle anderen o.g. Destillerien findet Ihr dort mit dem Jahr des Whisky-Produktionsstarts (bzw. dem geplanten). In den Karten nur, wenn ich eine genaue Position herausfinden konnte.

  • Craggan
  • Port of Leith Distillery
    09/2017: Auch in Leith soll eine neue Destillerie entstehen: Leith distillery plans go before the council (Scotsman). Nur 100 Meter von der SMWS im Hafen von Leith soll hier für 5m GBP im Frühling 2019 eine Destillerie mit einem „vertical distilling process“ in einem 40 Meter hohem Gebäude entstehen.
    01/2019: update auf SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.
  • Glen Quaich Distillery
    03/2017: Eine neue Destillerie in Pertshire soll entstehen – glenquaich.com. Hier ein paar weitere Informationen bei den WhiskyExperts.
  • Saxa Vord – Gin wird bereits produziert, Whisky verkauft (09/2015)
    Updates auf Facebook: facebook.com/saxavorddistillery/ bis zur „richtigen“ Whisky Destillery wird vermutlich noch etwas Zeit vergehen.
  • Gartbreck – Die Pläne ändern sich immer wieder. Zuletzt geplant war bis 2016 zum Feis Ile mit dem Bau zu starten. Bei meinem letzten Besuch zum Feis Ile 2015 waren die Nebengebäude abgerissen, aber noch nichts weiter erbaut – mehr dazu hier: Four New Whisky Distilleries on Islay. Noch ist nichts weiter passiert.
  • Port Charlotte – nach der Übernahme von Bruichladdich durch Remy und Mark Reyniers Ausscheiden, wird es erst Mal nichts mit der geplanten Destillerie. Mark hat zwischenzeitlich ein neues Projekt in Irland begonnen – Waterford – und die Stills mitgenommen. Der erste Spirit floss dort 12/2015. Glückwunsch!
  • Farkin Distillery – nach einem Bericht im Ileach (der Tageszeitung von Islay) ebenfalls ein Kandidat für die 9.te Destillerie Islays. Four New Whisky Distilleries on Islay
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft.
    01/2019: nach öffentlichen Konsultationen soll trotzdem ab 2021 die Produktion starten – SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.
    Weitere mögliche Namen: Elixir, Little Fire – man hat noch keinen Namen dafür. Es wird aber zeitnah mit dem Bau begonnen. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Dallas Dhu ist ein Museum in einer ehemaligen Destillerie, in dem man die Whiskyherstellung sehr gut erklärt bekommt – ohne laufenden Betrieb. In 2013 gab es eine Machbarkeitsstudie mit der Historic Scotland, die schottische Denkmalbehörde, die Wiedereröffnung der Brennerei vorantreiben möchte. Mehr dazu hier.
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft
    01/2019: update auf SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2019.
  • Von Longship konnte ich keinen aktuellen Status erfahren. Vermutlich gestoppt.
  • Portavadie
    01/2017: kein wirkliches Update, aber es gibt wohl schon ein Lagerhaus, das in Betrieb ist
  • Mossburn / Jedburgh – ein Projekt der Mossburn Distillers Ltd (zu denen gehört auch das Skye-Projekt „Torabhaig“), die aus dem Jedforest Hotel, fünf Meilen südlich von Jedburgh eine Distillery in den „Borders“ eröffnen wollen. Mehr dazu (scotchwhisky.com)…
    12/2016: staatliche Unterstützung für 40 Mio GBP zugesagt, Scottish Government prüft noch die Umweltbedenken: „The Mossburn Distillers proposal, which would see 50 new jobs created, still needs to be cleared by the Scottish Government who are considering potential flooding concerns flagged by the Scottish Environment Protection Agency.“
    Ziel ist es 2018 eine kleine Destillerie (Jedhart) zu eröffnen und bis 2021 (Mossburn) zu vergrößern. Dann sollen 7 Millionen Flaschen jährlich produziert werden. (Quelle: Councillors back £40m Jedburgh distilleries proposal)
    05/2017: Um das ehemalige Hotel stehen Bauzäune.
    01/2019: Bei dem Hotel im Tal soll wohl die „große“ Mossburn entstehen. Direkt an der A68 die kleine Jedhart/Reivers. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
Jedburgh
  • R&B Borders Distillery / Tweeddale
    Auch in Walkerburn wollen R&B eine Destillerie eröffnen.
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. Geplante Inbetriebnahme 2018/2019.
  • Barra – auch auf der Insel Barra soll eine neue Destillerie entstehen: The Isle of Barra Distillery. Mehr dazu auf der bereits existierenden Webseite.
    01/2017: Baugenehmigung seit 11.8.2009, verlängert bis 04.12.2017. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Huntly
    Hier will Duncan Taylor eine Destillerie eröffnen. Weder Name noch weitere Infos bisher.
    01/2017: vermutlich gestoppt.
    01/2019: Lagerhaus und Abfüllanlage wurden gebaut. Distillery soll zeitnah in 2019 folgen. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Kennetpans – „This building was the world’s first whisky distillery on an industrial scale“ – das wird zwar keine Destillerie mehr, aber ein wenig neues Leben soll diesem alten Gemäuer wieder eingehaucht werden. (The Scotsman)
  • Dunrobin Highland Distillery (Dunrobin Castle)
    07/2016: Im Dunrobin Castle soll ebenfalls eine Destillerie entstehen. Die Planungsunterlagen wurden eingereicht. (Quellen: Proposals have been submitted to build a new micro-distillery and whisky warehousing complex on the site of a historic castle in the Scottish Highlands. / Scotsman: Plans for new gin and whisky distillery to be built at well-known Highland castle)
    01/2017: Baugenehmigung erteilt
  • Ardgowan Distillery bei Inverkip
    10/2016: Der Bauantrag (planning application) wurde beim Inverclyde Council eingereicht. Weitere Infos findet Ihr bei Barry: Plans submitted to bring Ardgowan Distillery to life. Im Frühling 2017 soll die Entscheidung bekannt gegeben werden. Inverkip liegt nord-westlich von Glasgow an der Küste.
    03/2017: Soll bis 2019 fertig gestellt sein – Plans for £12 million Ardgowan Distillery project given go ahead.
    06/2017: Artikel mit Bildern: inverclydenow.com – INVERKIP Distillery Developers Aim For ‚World Class‘ Visitor Experience.
    11/2017: mit einer Zuerkennung von 1 mio GBP durch die schottische Regierung kann der Bau in 2018 starten und soll 2020 abgeschlossen sein. Quelle: ScotchWhisky.com.
  • Toulvaddie Distillery
    12/2016: Heather Nelson, die Toulvaddie Distillery Ltd im November 2015 gegründet hat, hat zwar noch nicht mit dem Bau in der Nähe von Tain begonnen, will aber in der Micro-Destilleire bereits 2017 den ersten Whisky produzieren. Heather ist die erste Frau seit Helen Cumming (Cardhu, 1811), die eine Destillerie gründet. Ihr Plan ist es ca. 30.000 LPA zu produzieren. (Quelle: Toulvaddie Distillery).
  • Alness
    01/2017: Inbetriebnahme war für 2016 geplant. Diageo hat die Arbeiten vorerst eingestellt. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Benbecula
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Camelon (Rosebank)
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
    01/2019: wird vermutlich nicht weiterverfolgt. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Fiddlers
    01/2017: „Fiddler‘s Pub“ in Drumnadorchit, Genehmigungsverfahren läuft. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Fort Williams
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Forth Bridge
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
    01/2019: wird vermutlich nicht weiterverfolgt, evtl. werden das die Lagerhäuser von Holyrood. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Glen Turner
    01/2017: In Planung. Evtl. als mögliche Erweiterung zu Glen Moray. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
    01/2019: wird vermutlich nicht weiterverfolgt, da Glen Moray erweitert wurde. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Kinrara
    01/2019: in Lynwilg bei Aviemore, eröffnet Mai 2018. Microdistillery produziert bereits Gin, Whisky folgt.  (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Loch Eribol
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. Aktuell sind zwei Projekte in Planung. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Lost Loch
    01/2019: In der Deeside ist eine neue Destillerie entstanden, die noch keinen Whisky, sondern nur Gin und Absinth produzieren. Whisky ist aber geplant. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR) – lostlochspirits.com.
  • Pixel Spirits Distillery (Loch Leven Hotel)
    01/2019: auf dem Gelände von Loch Leven Hotel in North Ballachulish. Haben zwei kleine Alambic Stills und eine 100 Liter iStill (machen Gin und probieren sich an Whisky). (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR) – Pixel Spirits Distillery.
  • Loudoun / Loudoun Castle
    01/2017: Baugenehmigung liegt vor. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • McCaigin
    01/2019: in Oban an der Hauptpier in Bau. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Port of Leith
    01/2017: Genehmigungsverfahren läuft. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Spey/Kingussie
    01/2017: in Planung (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Coleburn
    01/2017: vermutlich gestoppt. Hier entsteht vermutlich ein Hotel. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Ladybank
    01/2017: vermutlich gestoppt. Planung läuft seit 2003. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Mellerstain
    01/2017: vermutlich gestoppt. Investorensuche läuft. In Planung. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
    01/2019: wird vermutlich nicht weiterverfolgt. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • North Banchory
    01/2017: Konzentration auf Rum. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • Pure Scot
    01/2017: vermutlich gestoppt. Bauantrag zurückgezogen. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • North Uist
    01/2019: nähe Cladach na Luib.  (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • South Uist
    01/2019: nähe Lochboisdale (Crowndfunding Projekt).  (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)

Neueröffnungen – Entwicklung seit 1995 – 2018

Timeline Neue Destillerien 95-2010

Arran war 1995 lange die letzte „neue“ Destillerie. Neben diversen Lagerhaus-Erweiterungen wird jetzt auch noch eine zweite Destillerie gebaut: Lagg – Arran baut zweite Destillerie.

2004-2011

Erst 2004 ging es mit Glengyle weiter, dann 2005 Daftmill und Kilchoman, 2007 Ailsa Bay, 2008 Abhainn Dearg, 2009 Roseisle.

Timeline Neue Destillerien 2011-2018

2013-2014

Dann haben Wolfburn (24.01.2013) und Strathearn (22.08.2013) den Anfang für die Neubau-Welle gemacht und 2013 die Produktion begonnen. Glen Keith hat die Erweiterung abgeschlossen und produziert seit dem 14.06.2013 wieder.

2014 kamen Ardnamurchan (25.07.2014)Ballindalloch (23.09.2014), Dalmunach (06.10.2014), Annandale (15.11.2014) und Eden Mill (14.11.2014) dazu.

2015-2018

Angekündigt war eine ganze Reihe an Neuerungen und Whisky-Produktionen, aber nur wenige haben dies auch in der geplanten Zeit in die Tat umgesetzt. Hier mein Update.

Glasgow Distillery

Auf meinem Weg nach Islay habe ich einen Abstecher zur Glasgow Distillery (5.3.2015) gemacht und hatte nicht nur die Möglichkeit, mich vor Ort umzusehen, sondern auch New Make und den ersten Fass gelagerten Spirit zu probieren. Besuch bei der Glasgow Distillery. 2018 könnte es den ersten Single Malt aus der Glasgow Distillery geben. Weitere Artikel zur Glasgow Distillery…

Kingsbarns

Arbikie

  • 05/2015: Geht still und heimlich und von mir unerkannt in Produktion (05/2015).
  • 01/2019: Update von Rüdiger Hirst (Alba-Collection Verlag GbR) – Dort wird seit Herbst 2018 ein Visitor Centre gebaut. Ab Sommer 2019 dann für Besucher zugänglich.

Brewdog / Lone Wolf Distillery

Isle of Harris

Gerade noch rechtzeitig zum Jahresabschluss (17.12.15) konnten in der neuen Destillerie auf Harris die ersten drei Fässer mit New Make befüllt werden. Der Whisky wird dann „The Hearach“ genannt, das ist der gälische Name für die Insel Harris. Die Destillerie ist sehr bemüht uns alle mit einzubinden und jeder der sich für den Newsletter anmeldet bekommt regelmäßig ein Update. Weitere Artikel zur Isle of Harris Distillery…

InchDairnie

Dornoch

12/2016: bei Dornoch ging alles im Sauseschritt. In der Zwischenzeit wird bereits experimentiert. Noch fehlt die Gasinstallation. Aktuelle Infos und Bilder auf der Dornoch News-Seite.

Torabhaig

  • Torabhaig – der ein oder andere Artikel liest sich so, als ob schon mit dem Bau begonnen wurde. Aber auch hier finde ich kein offizielles Statement. Nur ein Video, wie es mal aussehen soll.
  • Stefan hat eine schöne Zusammenfassung geschrieben: Whisky-Journal: Torabhaig – a Gaelic whisky.
  • 04/2016: Zwischenzeitlich sind weitere Berichte und auch Aufnahmen mit Baufortschritt aufgetaucht. Update des Architekturbüros: Torabhaig.
  • 09/2016: Finlay Calder, Projects Director bei Mossburn Distillers: “We are delighted with progress at Torabhaig Distillery and look forward to the first spirit being distilled soon. Restoration work on the 19th Century steading buildings that house the distillery and visitor centre has been carried out, creating a modern and functional facility fit for the 21st Century. We are very proud of it.” (Quelle: HIE)
  • 11/2016: Jetzt werden Mitarbeiter gesucht. Wer Interesse hat – Staff recruitment begins for new distillery (The Skye Times).
  • 12/2016: Torabhaig wird im Frühjahr 2017 in Produktion sein. Im July wird ein Shop und Visitorcenter eröffnet. Details und erste Bilder der Destillerie findet Ihr hier: TORABHAIG DISTILLERY (ScotchWhisky.com).

Ncn’ean (Drimnin) Distillery

Auch auf Mull soll eine neue Destillerie entstehen (Press&Journal).

  • 12/2016: Fördergelder von HIE (Highland and Islands Enterprise) gibt es schon und es ist die erste Destillerie, die von einer Frau gegründet wird.
    CEO Annabel Thomas: “After several years in the planning, it is hugely exciting to see the new distillery starting, literally, to take shape. Interest in small, quality spirit producers and single malt whisky continues to grow and we are looking forward to offering something a little bit different to consumers around the world.
  • 01/2017: Arbeiten laufen, Inbetriebnahme für früh in 2017 geplant
  • 03/2017: Destillation wurde gestartet – Ncn’ean Distillery hat still und heimlich die Produktion begonnen

Twin River Distillery

Raasay

Auf der kleinen Insel direkt vor Skye entsteht ebenfalls eine neue Destillerie. Dort soll ebenfalls ab 2017 produziert werden. R&B Distillers mit Alasdair Day stecken hinter dem Projekt. Auf der R&B Webseite gibt es ein paar Infos und einen Rundflug über Raasay.

  • 06/2016: die Arbeiten haben begonnen – Raasay Distillery Build has Begun!
  • 07/2016: Raasay Distillery Build – July Update
  • 12/2016: Zeitraffer-Videoaufnahmen vom Baufortschritt der Produktionshalle – 3 Monate in 55 Sekunden (Facebook Video-Link)
  • 12/2016: Die italienischen Stills (Frilli) sind angekommen (Facebook)
  • Fakten: Kapazität: 94,000 LPA, Fermentationsdauer: 90 Stunden, Spirit Still: 3.500 Liter, Wash Still: 5.000 Liter, Washback: 5.000 Liter, komplette Produktion wird vor Ort gelagert und soll im Sommer 2017 starten.
  • 09/2017: Der erste Spirit lief am 12.09.2017, die offizielle Eröffnung war am 16.09.2017 (Bilder auf Facebook)

The Lindores Abbey Distillery

  • 09/2015: für The Lindores Abbey Distillery wurde die „Planning Permission“ erteilt.
  • 08/2016: die Arbeiten beginnen. Hier seht Ihr die LIVE-View und weitere Informationen auf der Webseite.
  • 10/2016: im Zeitraffer auf der Facebook-Seite:
  • 01/2017: Die Eröffnung ist für 09/2017 geplant. (Quelle: SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2017)
  • 05/2017: Ich konnte den Rohbau besuchen. Aktuell sollte Forsyth dabei sein, die Produktionsgeräte zu installieren.
  • 10/2017: Eröffnet wurde die Distillery offiziell am 05.10.2017 – hier (YouTube-Film)

Aberargie

  • 01/2017: hat im Juni 2016 mit den Arbeiten begonnen und will in 2017 die Inbetriebnahme starten.
  • 05/2017: Das Office und der Rohbau der Destillerie stehen. Mehr Details folgen in meinem Besuchsbericht.
Aberargie
  • 11/2017: Im Oktober wurde mit ersten Brennversuchen begonnen und am 01.11. das erst Fass gefüllt. Quelle: ScotchWhisky.com

Glen Wyvis / Dingwall

  • 01/2017: in Arbeit; Inbetriebnahme für 2018 geplant. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • 10/2017: Duncan Tait wird zum Distillery Manager ernannt
  • 11/2017: die Produktion soll am 30.11.2017 beginnen. Die Gebäude sind fertiggestellt. Glen Wyvis – die erste Destillerie im Gemeinschaftsbesitz eröffnet am 30.11.2017.
  • 01/2019: In 2019 kommt ein Visitorcenter dazu und wird dann für die Öffentlichkeit zugänglich. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)

Glasgow Pumphouse // Clydeside Distillery – „Queen‘s Dock“

  • 08/2016: Bereits 2014 gab es Pläne und eine „Planning Permission“ zur damals „Glasgow Distillery“ im ehemaligen Pumphouse am River Clyde. Zwischenzeitlich hat aber die Glasgow Distillery (siehe oben) Fakten geschaffen und am Clyde ist nichts passiert. Das soll sich jetzt ändern: New £10.5m distillery taking shape on banks of the Clyde. Dahinter steht die Morrison Familie (Morrison Glasgow Distillers) denen u.a. auch noch A.D. Rattray gehört und die ehemals bei Bowmore aktiv waren. Tim Morrison zum aktuellen Stand: „Our vision to build a whisky distillery on the banks of the Clyde, first conceived many years ago, is now set to become a reality. Work has started on site and our first batch of spirit should be flowing before the end of next year.“
  • 01/2017: Lt. Scotchwhisky.com soll die Produktion im Herbst 2017 starten. (Quelle: SCOTCH WHISKY DISTILLERIES TO OPEN IN 2017)
  • 05/2017: Auch hier bin ich vorbeigefahren. Die Potstills sind schon an Ort und Stelle und haben einen fantastischen Ausblick.
  • 11/2017: die erste Malzlieferung ist angekommen und erste Probeläufe werden durchgeführt
  • 03/2018: Reinhard hat vorbei geschaut: Gastbeitrag: Reinhard besucht Clydeside
  • 01/2019: Ich habe auch vorbeigeschaut – SRT18 – Mein Besuch bei Clydeside

Borders (Three Stills)

Ein weiteres „Borders-„Projekt soll ebenfalls in 2016 starten und ab 2017 produzieren. Dahinter stehen vier ehemalige William Grant Mitarbeiter. Die 2013 gegründete Firma, hat Ende 2015 die Baugenehmigung erhalten, ein Fabrikgebäude in Hawick in eine Destillerie umzuwandeln. Kostenpunkt ca. 10 Mio GBP. Geplante Kapazität: 1.8 Mio. LPA. (ergänzt: 01/2017). (Quelle: Borders)

Edradour II

  • 01/2017: in Arbeit; Inbetriebnahme für Sommer 2017 geplant. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • 05/2017: in Arbeit. Der Rohbau ist fertig. Einen detaillierten Besuchsbericht findet Ihr hier: SRT17 – Edradour – die kleinste Destillerie Schottlands?. „Ballechin“ wird die Destillerie nicht genannt werden. Es handelt sich um eine Erweiterung.
  • 01/2018: Edradour II ist in Produktion. Edradour produziert nun 5 Tage die Woche auf beiden Brennereien ca. 200.000 LPA zusammen. Für den Sommer ist die Renovierung von Edradour I geplant.
  • 01/2019: Ich habe mich für Euch umgesehen: Edradour 2.

Chain Pier

  • 01/2019: Im Dezember 2018 – still und heimlich – eröffnet Halewood Wines & Spirits in Granton, Edinburgh eine neue Destillerie. Halewood wird auch die Crabbie Destillery eröffnen (siehe 2019). drinksretailingnews.co.uk

Lochlea

  • 01/2017: in Arbeit; Inbetriebnahme für 2017 geplant. (Quelle: Alba-Collection Verlag GbR)
  • 01/2019: Im Herbst 2018 still und heimlich in Betrieb gegangen und der erste Whisky wurde von Malcolm Rennie (vorher Annandale) abgefüllt.

PR-Artikel oder Infos zu Eröffnungen

Weitere neue Projekte in UK, Irland, etc.

Ich werde sicher nicht über jede weltweit neue Destillerie berichten, aber wenn ich auf interessante Projekte aufmerksam gemacht werde, ergänze ich diese gerne.

UK

  • 12/2016: Princetown Distillers Ltd haben Planungen eingereicht
    Im Dartmoor Nationalpark soll eine neue Destillerie entstehen. Dort gibt es bereits eine in einer Turnhalle der Stadt. Jetzt soll noch eine weitere englische dazukommen. Nähere Informationen (inkl. Planungsskizzen) findet Ihr im Herald Express.
  • 01/2017: Halewood plant neue Destillerie in Abergwyngregyn
    Die „erste“ Whisky-Destillerie in Nord-Wales – HALEWOOD PLANS DISTILLERY IN WALES

Irland

In Irland gibt es unzählige neue Destillerien-Projekte und andere fleissige Schreiber, die darüber ein wenig den Überblick behalten: TOP 10 NEW IRISH WHISKEY DISTILLERIES.