Destillerietour

Hier findest Du meine Destillerietouren mit meinen Bildern dazu. Lass Dich ein wenig entführen und lasse die Bilder auf Dich wirken. Kennst Du Deine Lieblingsdestillerien und weißt wie es vor Ort aussieht? Willst Du es herausfinden oder Dich erinnern?

Mein Ziel: Ich möchte ALLE schottischen Destillerien im Produktionsbereich fotografieren und hier online stellen. Die Herausforderung: nicht jede Destillerie ist für die Öffentlichkeit zugänglich und nicht jede erlaubt das fotografieren. Das ist verständlich und nachvollziehbar, wenn auch manchmal übertrieben. Meine Challenge: es trotzdem hinzubekommen!

Bei einigen der Berichte siehst Du „VIP Tour“ oder ähnliches im Titel. Das sind meist Touren, die es so normalerweise nicht gibt. Für manche habe ich Jahre lang immer wieder nachgefragt. Für eine Destillerie musste ich sogar meine Haftplichtversicherungssumme anheben lassen. Health & Safety sowie Konzernvorgaben treiben schon komische Stilblüten. Bei einigen Konzernen scheint es aber wieder ein wenig einfacher zu werden. So hat Diageo bei fast allen Touren das Fotoverbot gelockert und verbietet nur noch in bestimmten Bereichen (z.B. in der Nähe des Spirit Safes) das Fotografieren.

Ich hätte in vielen Destillerien einfach heimlich fotografieren können, aber ich respektiere die Anweisungen und halte mich daran. Ich habe einige Destillerien besichtigt, die ich nicht fotografieren durfte – die werden hier auch nicht gelistet.

Destillerietour

Hard Hat Tour bei der Port of Leith Distillery in Edinburgh 2023

Noch wird an der Fertigstellung gearbeitet, aber ich habe bereits im Mai einen ersten Blick auf die Port of Leith Distillery werfen dürfen. Die Port of Leith Distillery ist die erste vertikale Destillerie Schottlands, d.h. die Produktion findet in dem Gebäude von oben nach unten statt und nutzt so die natürliche Gravitation. Ich bin vor allem auf die Aussicht gespannt.

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Destillerietour

VIP Besuch bei der Fettercairn Distillery 2023

Das letzte Mal habe ich mich 2021 bei der Fettercairn Distillery umgeschaut – virtuell während eines Online Tastings mit dem Distillery Manager Stewart Walker. Damals habe ich die Wash Stills mit dem „Wasserring“ gesehen und war beeindruckt. Also: selber hin und anschauen. Um sicherzugehen, dass ich auch wirklich fotografieren darf, habe ich mich im Vorfeld angemeldet.

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Destillerietour

VIP Tour bei der BrewDog Distillery mit Steven Kersley

BrewDog kennst Du vermutlich eher als Bierbrauerei, die es seit 2007 gibt. 2017 als Lone Wolf Distillery gegründet, heißt die „Alkohol“ Destillerie nun nur noch BrewDog Distillery. Hier wird auf deutschen Produktionsanlagen unter anderem auch Whisky produziert. Mich führt der Managing Director Steven Kersley höchstpersönlich durch seine Destillerie und erklärt mir, wie die Produktion aufgebaut ist.

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