Von Zeit zu Zeit schreibe ich ein paar Erfahrungen zusammen unter der Rubrik „Whisky-Wissen“. Zum einen biete ich damit Einsteigern eine Hilfestellung und zum anderen fasse ich hier Themen zusammen, die ich nicht bei jedem Artikel wiederholen möchte. Falls Du ein „Wissensthema“ vermisst, sag Bescheid. Nach und nach werde ich diese Rubrik ergänzen.
Ein Online Tasting ist zur Zeit die einzige Alternative, wenn man mit anderen zusammen ein Tasting „besuchen“ möchte. Ich wollte endlich mal wieder mit einigen Freunden zusammen über Whisky fachsimpeln und uns in einer Gruppe austauschen. Hier mein Erfahrungsbericht…
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Ein zweifähriges Forschungsprogramm zwischen der Heriot-Watt Universität und der Port of Leith Distillery hat gerade Halbzeit. Der Bau der Distillery wird demnächst starten und die zukünftige Destillateurin Victoria Muir-Taylor führt die Studien an. Erste Erkenntnisse gibt es bereits.
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Schottischer Whisky wird ohne, irischer Whiskey mit „e“ geschrieben. Auch die amerikanischen Whiskeys haben fast ausschließlich dieses zusätzliche „e“. Aber warum ist das so bzw. wo kommt das her? Ich habe einen interessanten Artikel gefunden, der das ein wenig beleuchtet.
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Wie jedes Jahr gibt es von Becky Paskin von scotchwhisky.com einen Überblick, welche Destillerien neu kommen werden und welche in 2019 (nun wirklich) eröffnet werden sollen. Bei einigen klingt das plausibel, bei anderen bin ich gespannt, ob das wirklich gelingt.
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Die vielen verschiedenen Whisky Aromen sind der Grund, warum ich von Single Malt Scotch Whisky so fasziniert bin. Über die Jahre habe ich viel gelernt und bin dem einen oder anderen Geheimnis auf die Spur gekommen. Macht es einen Unterschied, woher das Malz stammt oder wo die Fässer gelagert werden? Terroir matters sagen die einen, aber was sagen Dr Bill Lumsden und Brendan McCarron dazu? Nun, ich habe sie gefragt.
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Habt Ihr schon einmal darüber nachgedacht, Euch ein ganzes Fass Whisky zu kaufen oder es vielleicht sogar schon umgesetzt? Häufig ist dies nur den Whisky-Brokern und Händlern vorbehalten, aber die „neuen“ Destillerien bieten dies manchmal auch ganz normalen Whisky-Verrückten an. Ich habe mich vor knapp zwei Jahren dazu entschieden, ein Fass bei der Glasgow Distillery zu kaufen und seine Entwicklung zu verfolgen. Meine Erfahrungen möchte ich hier mit Euch teilen.
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Für viele Schotten ist es ein ganz besonderer Tag: der Geburtstag von Robert Burns. Am 25.01.1759 wurde der Nationaldichter geboren. Jedes Jahr (seit 1801!) gibt es zu seinem Geburtstag nicht nur in Schottland, sondern auch weltweit, sogenannte „Burns Supper“. Viele davon auch privat. Hier ein paar Informationen und Tipps, falls Du ein solches Abendessen ausrichten willst oder das erste Mal teilnimmst.
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„The best whisky distillery tours in Scotland“… so titelt Spectator Life in einem Artikel. Ich halte nicht so viel von „TOP“ und „Beste“ Listen. Wir haben alle unterschiedliche Bedürfnisse und Erwartungshaltungen. Aber wir wollen auch alle an den Erfahrungen anderer teilhaben und fragen dann schon mal nach, welche Destillerietour denn besonders toll ist. Ich lass Euch hier an meinen Überlegungen teilhaben.
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Eine wissenschaftliche Studie, die am 17.08.17 veröffentlicht wurde, will Licht ins Dunkel bringen. Zwei Schweden haben in Kalmar Experimente angestellt und Ihre Ergebnisse jetzt veröffentlicht. Wissenschaft oder Erfahrung? Soll in einen Whisky Wasser? Und wenn ja wie viel? Und warum?
Weiterlesen...Ich dachte ich habe schon sehr viele auf der Liste und noch mehr können es gar nicht sein. Weit gefehlt! Ein aufmerksamer Leser meines Blogs hat fleissig gesammelt und mir ein Update geschickt, das ich zumindest schon mal in meine Übersichtsseite eingearbeitet habe.
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Hält der Whisky-Boom der letzten Jahre immer noch an? Werden immer noch neue Destillerien gebaut und was ist aus denen geworden, die einen Neubau oder ihren ersten Whisky angekündigt haben? Auch die großen Konzerne haben Erweiterungen geplant. Was ist daraus geworden? Ein Rückblick auf 2016 und ein Ausblick für 2017.
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