Wieviele schottische Single Malt Whisky Destillerien sind letztes Jahr dazugekommen und wieviele sind in diesem Jahr zu erwarten? Und wem gehören die? Und wo liegen die? Kann man die besuchen? Ich nehme mir jedes Jahr auch für diese Fragen ein wenig Zeit und habe mich gerade um die Whisky Destillerien 2024 gekümmert.
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In Campbeltown wird es nach aktueller Planung Ende nächsten Jahres mit der Witchburn Distillery eine weitere neue Destillerie geben. Der unabhängige Abfüller Brave New Spirits hat heute die Planning Application (den Bauantrag) eingereicht.
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Vor ziemlich genau zwei Jahren startete die Faer Isles Distillery eine zweite Crowdfunding Runde, aber nun hat die Whiskyproduktion gestartet und im ersten Jahr sollen bereits 600 Fässer gefüllt werden. Ein paar Impressionen und Hintergrundinfos gefällig? Dann hier entlang….
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Nun geht es auch bei der Laggan Bay Distillery auf Islay weiter. Die „Islay Boys“ haben schon vor einiger Zeit über den geplanten Bau informiert. Jetzt gibt es die Info über die „planning permission“ und einen Partner für die Destillerie: Ian Macleod Distillers Ltd (u.a. Rosebank, Glengoyne und Tamdhu).
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Aktuell ist die neue Destillerie von Gordon & Macphail in den Cairngorm Mountains noch im Bau. Heute wurden der Name und das Logo vorgestellt: The Cairn Distillery. Ist die Benromach Distillery als klein und traditionell anzusehen, so soll die neue Marke ergänzen und nicht in den Wettbewerb treten. Mir gefällt das Logo und auch die Destillerie wird sicher sehenswert – wenn auch modern statt traditionell. Ein Besuch ab 2022 ist schon mal gedanklich eingeplant.
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Ein junges Paar – Derek and Kerry Campbell – hat gestern die „Planning Permission“ für eine neue (Micro-)Destillerie in John O’Groats erhalten. Damit gibt es am nördlichsten Festland von Schotland eine weitere Sehenswürdigkeit – vermutlich ab 2021.
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Wie jedes Jahr gibt es von Becky Paskin von scotchwhisky.com einen Überblick, welche Destillerien neu kommen werden und welche in 2019 (nun wirklich) eröffnet werden sollen. Bei einigen klingt das plausibel, bei anderen bin ich gespannt, ob das wirklich gelingt.
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Mein Besuch letztes Jahr endete vor dem Bauzaun der neuen Destillerie in den Lowlands, genauer in Hawick. Erste Bilder sind bereits seit ein paar Wochen im Umlauf und ab heute darf sie jeder Interessierte besuchen.
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Das Whisky-Mekka Islay ist mir seit meinem ersten Besuch ans Herz gewachsen. Nicht nur wegen der vielen Destillerien, sondern vor allem wegen der Landschaft und der Leute. Ein sehr schöner Fleck auf unserer Erde, wenn er nicht gerade von tausenden Pilgern gleichzeitig heimgesucht wird. Nun wurde der Bau der nächsten Destillerie offiziell: Elixir Distillers / Farkin.
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Nun ist es soweit. Drei Jahre sind um und Ardnamurchan hat das Fass Nummer 1 am 01.08.2017 nun drei Jahre reifen lassen. Damit ist das offiziell Scotch Whisky. Wann können wir ihn kaufen? Nun ja….
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Auf meiner diesjährigen Schottlandrundreise ist die Crafty Distillery in Newton Stewart meine zweite Destillerie mit einer Besichtigung. Ganz jung und noch nicht offiziell eröffnet, darf ich mich Ende April bereits ein wenig umschauen.
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