VHS Tasting: Single Cask / Cask Strength 03|2015
Die „Königsklasse“ war wieder das Thema beim VHS-Tasting von Ernst Vollmer. Neben sehr ausgefallenen Abfüllungen, gab es dieses Mal aber den ein oder anderen noch erhältlichen Whisky.
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Ernst Vollmer
Ernst Vollmer ist ein Whiskyexperte, von dem ich viel lernen durfte. Ernst gibt seit vielen Jahren sein Wissen und seine teilweise extrem seltenen Abfüllungen unter anderem auf VHS-Seminaren (Volkshochschule) weiter. Darüber hinaus organisiert er Tastings (auch für andere Spirituosen) in der Gastronomie oder im Handel.
Seine aktuellen Kurse findet Ihr am besten heraus, wenn Ihr ihn direkt kontaktiert Mr Malt – Ernst Vollmer
VHS Tasting: Tomatin Vertical
Es ist schon sehr lange her, dass ich zuletzt einen Tomatin im Glas hatte. Er hatte keinen bleibenden Eindruck hinterlassen. Doch nach so vielen Jahren, war es an der Zeit, einen neuen Versuch zu starten.
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Erstes Tasting 2015 – Single Cask & Cask Strength
Alljährlich ist mir dieses erste Tasting im Jahr sehr willkommen. Ernst Vollmer stellt unter dem Motto „SC/CS“ – Single Cask, Cask Strength – ganz spezielle Tropfen vor. In der Regel kann man diese Abfüllungen weder im Handel noch Online noch ergattern. Was gab es dieses Mal?
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Jahresrückblick 2014 und Ausblick 2015
Seit der Gründung und dem ersten Artikel auf FoSM.de ist nun gerade das erste Jahr vergangen. Grund genug einen kleinen Rückblick anzustellen und mit Freude auf das folgende Jahr konzentrieren. Im ersten Jahr gab es viel zu lernen. Viele neue Kontakte wurden geknüpft. Viele Leser haben mir eine Rückmeldung gegeben oder mich um Rat gefragt. Alles in allem bin ich sehr zufrieden mit dem Blog und seiner Wahrnehmung.
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Flora und Fauna: das etwas andere Whiskytasting bei EDEKA Hayunga
Unter der Flora & Fauna Serie füllt Diageo Whisky ab, der meist keine Standardabfüllung hat und in der Regel für Blends verwendet wird. Die Flaschen sind begehrt, da es oft die einzigen Flaschen sind, die es von der Destillerie gibt und nur wenige davon auf den Markt kommen. Umso mehr Glück, einige davon probieren zu dürfen.
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Tasting: Singleton of Dufftown – Tailfire
Anfang April auf einem Tasting hat mir Ernst Vollmer von einer wunderbaren Kreation vorgeschwärmt, die Master Blender Dr Matthew Crow kreiert hat: den Tailfire. Ich habe ihn bestellt und probiert.
Weiterlesen...Tasting: Single Cask / Cask Strength – die „Königsklasse“ (VHS)
Bei diesem Tasting (SC/CS gibt es jedes Semester) werden die Sinnesorgane immer besonders gefordert, denn neben dem hohen Alkoholgehalt sind diese Whisk(e)ys in der Regel auch sehr komplex. Herr Vollmer hat wie immer eine exzellente Auswahl zusammengestellt
Weiterlesen...JURA Vertical Tasting (VHS)
Im Mai geht es wieder zum Feis Isle nach Islay und dieses Mal habe ich auch die Nachbarinsel Jura auf dem Program. Von den Abfüllungen kenne ich nur wenige und so bot sich ein Vertical Tasting an. Bei der VHS Henstedt-Ulzburg wurde ein solches am 21.02.2014 angeboten, d.h. alle vorgestellten Whiskys sind von einer Destillerie und so bekommt man den besten Eindruck des Destillerie-Charakters. Hier erfahrt Ihr mehr über meine Eindrücke….
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Tasting: Benriach Vertical (VHS)
Benriach stand schon lange auf meiner Liste von Speyside-Destillerien, von denen ich nur wenig Abfüllungen kenne und mir endlich mal einen Überblick verschaffen wollte. Dies ist ein bereits im Februar geschriebener Bericht… besser spät als nie ;-)
Weiterlesen...Erstes Tasting 2014: „Dem irischen Whiskey auf der Spur“ (VHS)
Mit irischen Whiskeys hingegen habe ich so meine Probleme. Aber man soll immer mal wieder über seinen Tellerrand hinaus schauen und deshalb habe ich bei der VHS in Henstedt-Ulzburg ein Tasting besucht – ganz unter dem irischen Motto.
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