Single Malt Whisky genieße ich gerne pur und in Ruhe. Aber es gibt Momente, in denen die Kombination mit anderen Genussmitteln neue Erfahrungen beschert. Häufig spricht man (im englischen) dann von Food Pairings.
Einige davon habe ich selber ausprobiert und andere wurden mir empfohlen. Hier kannst Du Inspirationen finden, was zu Deinem Whisky passen könnte. Und dann bleibt nur: selber ausprobieren, ob es für DICH passt.
Welche Whisky & Käse passen zusammen? Von Balvenie habe ich heute ein paar Empfehlungen bekommen, die ich gerne weitergebe. Als Inspiration gedacht, kannst Du damit Dein eigenes Pairing ausprobieren. Erlaubt ist dabei wie immer, das was DIR gefällt.
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Kennst Du Cocktails mit Whiskey oder Whisky? Passend zur kalten Jahreszeit findest Du hier ein paar Rezepte. Ich bin kein so großer Freund davon, Single Malt Whisky mit anderen Zutaten zu mischen. Lieber genieße ich pur. Aber so ein „Hot Toddy“ hat schon die ein oder andere Erkältung abgehalten. Glaube ich zumindest.
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Heute Abend hatte ich die Chance den neuen Peatheart zu probieren. Zusammen mit dem 12-jährigen und Marshmallows von „the marshmallowist“. Ich bin gespannt wer so alles dabei ist und vor allem der Einsatz einer Gel-Flamme ist für mich neu bei einem Tasting…. Licht an!
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Gestern erreichte mich eine Pressemitteilung, die ich gerne an Euch weitergebe. Beam Suntory hat dieses Menü diese Woche im Berliner „Karlsson Penthouse“ im Rahmen eines exklusiven Dinner-Events erstmalig verkostet und teilt die Rezepte mit uns.
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Whisky ins Essen? Nein, sondern Whisky zum Essen. Ich durfte schon öfters Menüs mit begleitenden Whiskys probieren und auch Spezial-Tastings mit Käse oder Schokolade sind eine interessante Sache. Tomatin verrät uns nicht nur die passenden Gerichte, sondern auch die Rezepte zum Nachkochen.
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Am 13. April um 18.00 Uhr fand in Hamburg der Launch-Event THE RICHEST OF LAPHROAIG von Laphroaig Lore statt. Auch John Campbell ist dafür extra angereist und hat den LORE den ca. 50 geladenen Gästen vorgestellt. Ich durfte auch dabei sein.
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Während des SoSWF gab es einige Veranstaltungen bei Aberlour. Bereits letztes Jahr habe ich ein Dinner mit begleitenden Whiskys bei Aberlour besucht. Grund genug dieses „Food-Pairing“ zu besuchen: Perfect Match – Aberlour Whisky & Food
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Die Aberlour Distillery wirkt still und verlassen, nur ein paar Lichter weisen uns den Weg zu den Fleming Rooms an einem sternklaren Abend. Eingeladen hat uns Ann Miller, International Brand Ambassador von Chivas Brothers und zugleich eine der Direktorinnen des Spirit of Speyside Whisky Festivals (SoSWF).
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Benromach gehört zu den kleineren Brennereien – nicht nur in der Speyside, nein in ganz Schottland. Ende Oktober durfte ich die Destillerie als kleinen Vorgeschmack auf das Spirit of Speyside Festival 2015 besuchen.
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Geplant war dieser Besuch schon für Mitte September, aber nun war es endlich so weit. John Campbell, der Distillery Manager von Laphroaig war auf Deutschlandtour. Am 18.11. Berlin, am 19.11. Hamburg und am 20.11. Köln. John hat seine FoL (Friends of Laphroaig) zu einem vier Gang Menü mit korrespondierenden Whiskys geladen, und ich habe die Möglichkeit, John in Hamburg zu treffen, wahrgenommen.
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Während meines SOSWF-Roadtrip durch die Speyside, durfte ich auch an einem Whisky & Käse Tasting bei Gordon & MacPhail teilnehmen. Die Eindrücke aus dem Shop und dem Tasting in Elgin könnt Ihr hier nachlesen und Euch zu einem eigenen Whisky & Käse Tasting inspirieren lassen.
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