In den späten 1990er legte Mike Booth, der inzwischen pensionierte Master Distiller von Hiram Walker, diesen außergewöhnlichen Whisky wieder auf. Der Whisky beruht auf einem alten Rezept, das sich seit sieben Generationen im Besitz seiner Famile befand. Er benannte ihn nach einem Stück Land, dem sogenannten Lot No. 40. Dieses gehörte eines seiner Vorfahren in Ontario, Joshua Booth, seinerzeit bekannter Pionier, Politiker und ebenfalls Distiller. Lot No. 40 ist ein Rye Whisky und wird aus einer Maische von gemälztem und ungemältzen Roggen mit großem Sachverstand in kleinen Chargen gebrannt. Das Destillieren im Copper Pot Stills gibt dem Whisky seine ganz besondere Struktur. Lot No. 40 entwickelte sich in den letzten Jahren zu einem Überflieger in der nordamerikansichen Barkultur.
Kennst Du Cocktails mit Whiskey oder Whisky? Passend zur kalten Jahreszeit findest Du hier ein paar Rezepte. Ich bin kein so großer Freund davon, Single Malt Whisky mit anderen Zutaten zu mischen. Lieber genieße ich pur. Aber so ein „Hot Toddy“ hat schon die ein oder andere Erkältung abgehalten. Glaube ich zumindest.
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Diese Woche hat mich eine weitere Distributionsübernahme durch Borco erreicht. Bisher war mir der kanadische Produzent und Importeur kein Begriff, aber ich habe mich auch nicht mit dem kanadischen Whisky-Markt beschäftigt. Vielleicht ja mal einen Versuch wert.
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