Im Mai letzten Jahres bin ich noch an der Baustelle der The Cairn Distillery von Gordon & MacPhail vorbeigefahren. In der Zwischenzeit ist sie in Betrieb und für Besucher geöffnet. Ich versuche mein Glück ohne eine Tourbuchung und werde vor Ort nicht nur von einem „alten Bekannten“ überrascht.
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Dieses Jahr war wieder das Spirit of Speyside Whisky Festival Ziel meines Schottland Roadtrip 2023 (SRT23). Neben einigen Events in der Speyside habe ich auf der Rücktour nach Edinburgh einige Destillerien entlang der Ostküste besucht. Hier bekommst Du einen Überblick über meine Reise.
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Am 10. Juni 2021 ist das erste Produktions Equipment von Forsyth in der neuen Destillerie The Cairn angekommen: Mashtun (5 Tonnen), Washbacks und die Potstills sind nun in Position.
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Aktuell ist die neue Destillerie von Gordon & Macphail in den Cairngorm Mountains noch im Bau. Heute wurden der Name und das Logo vorgestellt: The Cairn Distillery. Ist die Benromach Distillery als klein und traditionell anzusehen, so soll die neue Marke ergänzen und nicht in den Wettbewerb treten. Mir gefällt das Logo und auch die Destillerie wird sicher sehenswert – wenn auch modern statt traditionell. Ein Besuch ab 2022 ist schon mal gedanklich eingeplant.
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