Alles über Single Malt Scotch Whisky
David Stewart ist Master Blender von Balvenie und seit über 50 Jahren im Whisky-Geschäft.
Balvenie hat viele schöne Abfüllungen, die mir meist sehr gut gefallen. Nun ist ein neuer Balvenie 16yo French Oak erschienen. Was macht ihn besonders und wie schmeckt er? Ich habe ihn bereits probieren können. Alle Details erfährst Du in dem Artikel…
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Vor Kurzem war Balvenie in Hamburg mit ihrer 5-Crafts-Tour. Mit im Gepäck waren vier Whiskys aus der Standard Range, die ich mir noch ein Mal in Ruhe vornehme: 12yo DW, 14yo CC, 17yo DW, 21yo PW.
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Zum Wohl auf David Stewart und herzlichen Glückwunsch zum MBE! Whisky-Liebhaber aus aller Welt sind dazu eingeladen am 5. Juli um 19.45 Uhr (in Anlehnung an Davids Geburtsjahr) einen Toast auf David auszusprechen, um seinen Leistungen ihren Respekt zu zollen.
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Beim diesjährigen Spirit of Speyside Whisky Festival (SoSWF) habe ich Glenfiddich einen kleinen Besuch abgestattet. Korrekterweise war dies eine Veranstaltung von Grant’s, die aber (als Marke und hauseigener Blend von Wm. Grants and Sons) in der Destillerie durchgeführt wurde. Was mich erwartet? Keine Ahnung, aber es hat vermutlich etwas mit der Herstellung eines Blends zu tun.
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Am 21.05.2016 ist World Whisky Day. Zur Einstimmung darauf verrät uns Balvenie ein paar „Whisky-Fakten“. Neben den 5 Crafts (5 traditionelle Handwerksschritte) gehören dazu auch das Cask Finishing (u.a. die TUNs) und einer von 12 Malt Mastern in Schottland: David Stewart.
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Letztes Jahr hat David Stewart 50-jähriges Jubiläum gefeiert, war auf Deutschland-Tour, hat im Oktober mit dem DCS Compendium eine beeindruckende Whisky-Sammlung abgefüllt und jetzt auch noch das: David wurde für seine herausragenden Leistungen für die Scotch Whisky-Industrie mit dem Verdienstorden „Member of the British Empire“ (MBE) ausgezeichnet.
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Am 13.10.2015 wurde The Balvenie DCS Compendium vorgestellt. Heute gibt es eine offizielle deutsche Pressemitteilung mit Tasting Notes dazu, die ich gerne weiter gebe. DCS steht für David Charles Stewart und stellt eine weitere Ehrung für sein Lebenswerk dar. Das erste Set bestehend aus fünf Flaschen wird in Deutschland 35.000.- EUR kosten.
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Seit Monaten freue ich mich auf diese Veranstaltung. Die Balvenie 5-Crafts Tour hat am Montag, den 21.09.15 auch in Hamburg in der Leo Bar Station gemacht. Und dann das: eine Erkältung.
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David Stewart hat es wieder getan. Der dienstälteste Malt Master – seit 50 Jahren bei Balvenie – hat das zweite Batch des Tun 1509 kreiert. Aus insgesamt 32 Fässern wurde die zweite Abfüllung zusammengestellt. Wer David Stewart und seinen Ruf kennt, weiß, dass dies ein besonderer Single Malt sein muss.
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Nicht großartig angekündigt bin ich mehr durch Zufall über diese Veranstaltungsreihe von Balvenie in Deutschland gestolpert. Dabei geht es nicht so sehr um das klassische Tasting sondern mehr um Handwerkskunst. Start war in München. Am 08.06. ist Berlin dran und Ende September dann auch Hamburg!
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Seit Dezember gibt es von Balvenie eine neue, exklusive Range: drei Single Barrel Abfüllungen mit 12, 15 und 25 Jahren. Es gibt jeweils nur 300 bzw. 650 Flaschen. Und jede einzelne Flasche wurde von Hand beschriftet. Diese Single Barrel Range gibt es jetzt bereits seit 1993. David Stewart, seit über 50 Jahren bei The Balvenie, wählt hierfür ganz spezielle Fässer aus.
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