NdW 29|18: Tomatin, Glenfarclas, Ensō, Highland Park

Wie ja schon zu erwarten war, befinden wir uns ein wenig im Sommerloch. Tomatin stellt eine neue Abfüllung aus dem Moscatel Fass vor. Die Midi-Serie von Glenfarclas ist mit dem 21-jährigen und dem 25-jährigen in 0,2l nun komplett. Ein mysteriöser japanischer Whisky kommt auf den Markt: Ensō. Und von Highland Park gibt es einen 12-jährigen „nur für Mitglieder“.

  • Tomatin, 15yo, 46%, Moscatel Finish, 6.000 Flaschen, ncf, nca, UVP 75.- GBP / 89,80 EUR
  • Glenfarclas „Midi Serie“, 21yo (ca. 31.- EUR) und 25yo (ca. 46.- EUR) in 0,2 Liter
  • Ensō, japanischer Whisky, 40%, UVP 39,99 EUR
  • Highland Park, ORKNEYINGA LEGACY, 12yo, 5.000 Flaschen, 55.- GBP

ncf = no chill-filtration (keine Kältefiltration), nca = no color added (ohne Zusatz von Zuckerkulör)

Weitere Informationen & Tasting Notes

Tomatin

Aus der Pressemitteilung: „finished in first fill Portuguese Moscatel wine barriques for a period of five years….

Moscatel wine, made from the muscat grape variety, delivers pronounced fruity notes, whilst also featuring an intense aromatic nose. The Portuguese wine characteristically has aromas of jasmine, orange blossom and honey suckle, with addition of citric notes of lime and grapefruit and other hints of sweetness.

Graham Eunson, Tomatin’s Distillery Manager, said, “This full bodied and intense Single Malt may be unusual in as much as it is finished in first fill Moscatel barriques, however this really accentuates what Tomatin whiskies are known for being: smooth, light, sweet and fruity.

Ensō

Aus der Pressemitteilung: „Obwohl die genauen Aufenthaltsorte der Destillerien im Verborgenen bleiben sollen, ist bekannt, dass sich die verschiedenen Pot Still Whiskys nach ihrer Reifung in amerikanischen Eichenfässern auf den Weg nach Kiyokawa machen. Erst hier entsteht durch das Blenden dieser unterschiedlichen Geschmackskompositionen der neuartige Ensō Whisky. Kiyokawa bedeutet „reiner Fluss“ und liegt zwischen Tokio im Osten und dem atemberaubenden Tanzawa Bergland im Westen. So verkörpert Ensō die Verschmelzung der traditionellen und modernen Art, hochwertigen japanischen Whisky herzustellen. Der Geschmack des Whiskys offenbart Töne von Karamell und Vanille, die den Weg für fruchtige und blumige Aromen ebnen.

Mir ist das zu viel Geheimhaltung und zu wenig transparent. Aus dieser Formulierung kann ich nur schließen, dass es ein Blended Malt (oder Blended Whisky) ist. Mit 40% an der untersten Grenze abgefüllt.

HP ORKNEYINGA

Der HP wurde bisher nur im Shop vor Ort verkauft. Mitgliedern des „Inner Circle“ (Werbeprogramm von Highland Park) wird dieser nun online verkauft. Je eine Flasche.

Auszug aus der Shopseite: „A special edition, released to support the refurbishment of The Orkneyinga Saga Centre in Orphir, ORKNEYINGA LEGACY is our classic 12 Year Old VIKING HONOUR, bottled at its marrying strength of 46% ABV to intensify flavours of sweet heather honey, rich fruitcake, warm winter spices, orange zest and aromatic peat smoke. A proportion of our profit from sales of ORKNEYINGA LEGACY will go to The Orkneyinga Saga Centre, which exists to support Orkney’s historic monuments in Orphir and bring our islands’ early history vividly to life for many visitors and tourists every year.