Tweet Tasting: Twitter #WalshWhiskey mit WhiskyWire

Am Mittwoch war es mal wieder soweit. Ein Twitter-Tasting, organisiert von Steve Rush von WhiskyWire. Dieses Mal ging es um die neu eröffnete irische Walsh Whiskey Distillery. Wie es war? Das könnt Ihr hier und auf Twitter nachlesen….

Was ein Twitter Tasting ist?

Ganz einfach. Jemand organisiert ein Tasting und versendet Proben an die Teilnehmer. Diese finden sich mit den Proben zur vereinbarten Zeit alle gleichzeitig vor Ihrem Twitter-fähigen Gerät ein und werden durch das Tasting geführt. Jeder schreibt mit dem Hashtag für diese „gemeinsame Sitzung“ seine Eindrücke.

In diesem Fall wurde das von Steve Rush organisiert und Walsh Whiskey war der Probengeber. Das war Steve’s 99.igstes Tweet Tasting. Hier könnt Ihr Euch bei Interesse anmelden: Tweet Tastings by The Whisky Wire. Was Ihr dazu braucht? Einen Twitter Account und etwas Zeit.

Was es zu verkosten gab?

Die folgenden vier Proben habe ich erhalten und mit meinen Mitstreitern probieren dürfen:

Twitter Tweet Tasting Walsh Whiskey

  • New Make Pot Still, 11/2016, 75.5%
  • The Irishman, 12yo, Single Malt, 43%, 60.- GBP
  • Writers Tears, Copper Pot, Blended Malt, 40%, 38.- GBP
  • Writers Tears, Red Head, Blended Malt, 46%, 42.- GBP

Wer hat teilgenommen?

Die meisten Teilnehmer kamen aus UK/Schottland. Aber neben Deutschland waren auch Mitstreiter(innen) aus Belgien, Frankreich, Dänemark, Irland, Kanada und Südafrika beteiligt. Hier findet Ihr die Twitter-Handles und Namen.

Stuart Irvine @Whisky_Belfast, Sorren Krebs @ocdwhisky, Franck Debernardi @LaCaveDeCobalt, whiskyoftheweek @WhiskyoftheWeek, Peter Moser @MrSingleMalt, Steve Rush @TheWhiskyWire, Jo Lawson @AlpacaJo, Ben Lucey @blucey26, Mark H / WTF Blog @fr1day, Gavin Ryan Thomson @LoveBowmore, @Trendrewards @trendrewards1, Steve Lamond @BeersIveKnown, Gert [Tasty Dram] @tastydram, Real Dram Rob @RealDramRob, The Whiskyphiles @TheWhiskyphiles, SARAFIAN Grégoire @GregsWhiskyG, kaskwhisky @kaskwhisky, A Whet For Whisky @AWhetForWhisky, Whisky Girl @Girl_Whisky, Whiskylassie @Whiskylassie, ivy eats again. @ivyeatsagain, John Frey @JohnFre12133138

Einige kenne ich nur virtuell, aber den ein oder anderen habe ich auch schon kennenlernen dürfen. Die Whiskywelt ist klein.

Und wie war es?

Mir hat es gefallen. Normalerweise bin ich kein Fan irischer Whiskeys, aber ich schaue immer gerne über den Tellerrand und wurde auch dieses Mal positiv überrascht. Nicht nur der New Make war sehr interessant und verspricht ein guter Whiskey zu werden, sondern vor allem der 12-jährige hat mir sehr gut gefallen. Der hat mich mit seiner Süße an einen sehr guten Bourbon erinnert. Also Bourbon-Freunde aufgepasst! Den meisten anderen Teilnehmern hat übrigens der Red Head am Besten gefallen.

Eines wurde mir (wieder mal) sehr deutlich: die Geschmäcker sind sehr unterschiedlich und jeder findet und benennt andere Aromen. Unter den Teilnehmern waren auch einige Profis, die im Umfeld von Whisk(e)y Ihr Geld verdienen. Jeder hat einen anderen Geschmack – seinen eigenen. Aber es hilft, wenn man andere Eindrücke in Worte gefasst sieht, seine eigene Wahrnehmung zu schärfen. Aber: Achtung Auto-Suggestion.

Tasting Notes

Da dies ein (englisch sprachiger) Gruppen-Event war, habe ich Euch einige Eindrücke gesammelt von den Teilnehmern (ohne Quellenangabe) und mir. Ihr könnt aber auch alle Tweets dazu bei Twitter finden, wenn Ihr nach dem Hashtag #WalshWhiskey sucht.

New Make

Nose

  • sweet, grainy, even a bit beer like … and not as much the nose killer I expected …
  • quite mild on the nose, did expect much more alcohol. Sweet. Baked apple.It’s very strong, spirity & strangely a bit like a liqueur, but beware you can burn your nose, dilute it a bit
  • Typical new make, very nice and sweety! Pineapples, pear drops, candy floss, yummmmm
  • Impressive smoothness even at 75.5% ABV. Baked apple, soft white pepper and clove rock sweets
  • for 75.5% no burn.. nice floral notes, some fruity delights.. rather interesting
  • Loving that almost tropical Jamaican white rum note on the nose.
  • Very „Grappa-ish“ style of new make. Fairly hot and fruity. I can see its potential
  • Definitely getting whiffs of ‚ashtray‘ with this NMS

Palate

  • surprisingly strong and complex for new make imho, toffee (fudge) sweetness
  • Definitely starting to get the sticky blackcurrant / raspberry jam notes now
  • A teaspoon of water and all of a sudden the NMS is playing nicely! Nose has blossomed – picture walking through a pear orchard
  • on the palate of the #WalshWhiskey new make is conference pear skins &juice plus sultana/ plum brandy water brings sweetness
  • instantly evaporates, notes of fresh baked bread on lips, caramelized pear and strawberry undertones
  • Light liquorice licking the length of my tongue after adding H2O to the NMS #WalshWhiskey – pleasant! And I’m not a fan of liquorice…
  • NMS palate is the peardrop sweets from the nose, with sort of buttery flapjack notes.
    with a good dash of water, cereal/barley, toffee, caramel sauce, fruity apple, pear, smooth and mouth coating

The Irishman 12 Year Old

Nose

  • The power of suggestion. Now getting full on banana, well the foam sweet shop variety
    crushed lemon verbena, steeped in sugar water, dusted with crushed oatcakes and a sprig of dried rosemary
  • has burnt sugar, vanilla, banana with hints of cherries
  • a lot of vanilla after the candy store, sweets all over, fruity – yes @LoveBowmore the marshmallows
  • An abundance of spiced baked apples on the nose
  • sweet, heather honey, ground almond/marzipan, fruity pear frangipane tart, vanilla custard, lovely!The overripe mashed bananas just before you add them to banana muffins
  • Hints of oak spice bring a lovely warm feeling to the nose

Palate

  • On the palate, juicy blackcurrants becoming quite tart on the finish
    light, creamy at first then spices comes through. Cinnamon. Banana peels.
  • more alcohol than expected, but nice, sweet, pineapple, fruity and sweet, spicy
  • On the palate, juicy blackcurrants becoming quite tart on the finish
    vanilla cream, zesty oak tannin, lemon&pear with white pepper and cardamom&mascarpone sorbet!
  • get a little of notes from nose:acidic fruits,aged vinegar, goyava, some wood too,in fact more than expected
  • soft palate on the Irishman, banana fritters with a sprinkling of cinnamon. Too easy to drink!
  • very bourbon like.. caramel, toffee, cinnamon, ginger and stewed apple pie.. poached pear with lashings of honey …
  • spicy cinnamon, nutmeg, vanilla, oak & heather honey sweetness nicely balanced
  • apple pie, biscuit, cream, strong vanilla base, wee sherry-like hidden away
  • Banana, vanilla, honey, red apple, cinnamon .. a fabulous one after a hard days work

Writers Tears Copper Pot

Nose

  • backdrop of butterscotch Sunday sauce… yummy
  • Crunchy apple, lemon drizzle cake, soft spice and slight hints of white grape, soft & smooth
  • an attractive burnished gold with peppery cayenne, willow bark and honey toast
  • In time the more familiar tropical notes come through with un-ripe banana & maybe grapefruit
  • Getting a subtle menthol freshness on the nose, the type that I usually get from some bourbons.
  • Green apple, caramel, a bit dusty. Butter cups. More closed then the Irishman.
  • vanilla, apple, soft with honey, some banana

Palate

  • Chantilly vanilla cream, oat&honey flapjacks, honey drizzles, After 8 mints, keeps going for a while!
  • Eucalyptus (that’s were the freshness came from), vanilla cream, apples. Sweet with a fresh finish.
  • Chocolate and mint. After Eight biscuits. Flapjacks.
  • oily smoothness, weirdly a sherry note (I know right)! Woody, malty, pot still cream & caramelized toffee
  • Soft sweet apple, candied citrus (lemon & orange), sweet malt, gentle caramel, oak spice
  • Fruit salad with vanilla sugar, drizzled with honey, green apples & toasted oak
  • ginger biscuits & dark chocolate

Writers Tears Red Head

Nose

  • plastic bags filled with clementines, bananas and milk chocolate covered toffees…
  • getting some dried fruits, plums, candied orange, dark chocolate, vanilla, more tame than I expected though..
  • cherry, minty, vanilla and stronger. More complex than the Copper Pot. Light sherry fruits.
  • raisins, vanilla, sweet orange zest/peel, stays light and fruity

Palate

  • initially peppery, than some fruits, dark chocolate, spices and some oak – not as much sherry as exp
  • Strawberry jam, spiced orange, hints of cinnamon and nutmeg. Xmas cake notes appearing now
  • ginger, aniseed balls & maybe some pineapple?
  • cinnamon, oranges, apples, mandarin, citrus, tropical and tingling. What a complex whisky, even lavender can be found.
  • This is very much to my taste ! Red fruits and dried fruits. Prunes, figs. A parmesan note on finish.
  • Really my favorite of the set, full flavoured (46 % ABV shows ! the Oloroso as well), an accomplished one
  • Red Head wears its sherry notes well. Sweet, chewy Cola bars, followed by gentle cake spice and finally vanilla.
  • Woody oak dryness, nutmeg, hints of pepper, brandy soaked raisins & chocolate

Informationen zu Walsh Whiskey und den Abfüllungen

Die Walsh Whiskey Distillery wurde erst vor fünf Monaten (06/2016) eröffnet. Hier findet Ihr meinen Bericht: Irische Walsh Whiskey Distillery wurde Ende Juni feierlich eröffnet.

Darüber hinaus gab es während unserer Twitter Sitzung noch ein paar Hintergrundinfos zu den einzelnen Abfüllungen:

  • The Irishman 12 Year Old, is matured exclusively in charred first fill bourbon casks
    Launched in September 2013, The Irishman 12 Year Old, is limited to just 6000, batch numbered bottles per year.
  • Writers Tears Copper Pot, is triple distilled, non-peated & matured in American oak bourbon casks. Writerṣ Tears Copper Pot, is a blend of single malt & single pot still whiskeys; 60% malt & 40% pot still. This is one of @101Whiskies “101 Whiskeys to try before you die“.
  • Writers Tears Red Head, is matured in Spanish sherry butts which have previously been seasoned with Oloroso sherry. Triple distilled & bottled without chill filtration, Writers Tears Red Head, was launched in August 2016.

Vielen Dank an Walsh Whiskey und Steve Rush für dieses nette Tasting!