Tasting: Malts of Germany – 5 aktuelle Proben

Bereits Ende Juni war ich zu einer Online Vorstellung der Malts of Germany eingeladen. Bis dahin habe ich nichts davon gehört und hatte keine Ahnung, worum es sich dabei dreht. Deutscher Whisky ist bei dem Namen naheliegend, aber sonst? Ich war zu dem Termin verhindert, aber ich habe mir das Tasting Set schicken lassen und habe es verkostet. Deutscher Whisky? Mal sehen.

Im Überblick

• Fading Hill, Birkenhof, ex-Bourbonfass, 715 Flaschen, 46%, 69.50 EUR
• Thousand Mountains, ex-Rotweinfass, 933 Flaschen, 47%, 69.50 EUR
• Nine Springs, ex-Marsalafass, 792 Flaschen, 46%, 69.50 EUR
• Singold, ex-Olorosofass, 499 Flaschen, 49.5%, 69.50 EUR
• Stonewood, amerikanische Weißeiche und ex-Oloroso, 49.6%, 69.50 EUR

Ich habe sie in der gelisteten Reihenfolge probiert. So waren sie auch in der Verpackung beschriftet.

Angaben zur Kühlfiltration, dem Zusatz von Zuckerkulör sowie eine Altersangabe fehlen sowohl im Shop wie auch auf den Flaschen. Die verwendeten Fässer sowie die Anzahl der Flaschen finden sich nur auf den Flaschen selbst, nicht im Shop. Ob es ein Finish oder eine Vollreifung ist, kann ich nicht sagen, aber es steht jeweils ein „Matured in“ auf den Flaschen, was auf eine Vollreifung hindeutet.

Was oder wer sind die „Malts of Germany“?

Auf der Webseite erfährst Du mehr dazu: „Malts of Germany ist ein unabhängiger Abfüller, der nur in Deutschland hergestellten Whisky zum Whiskygenießer bringt. Dazu werfen wir einerseits die unterschiedlichen Kompetenzen und Schwerpunkte unserer befreundeten Destillerien zusammen. Andererseits halten wir überall im Land Ausschau nach interessanten Brennereien und ihren Whiskys, den Besten zwischen Alpen und Küste, zwischen Oder und Rhein. Und heben sie hervor – in Deutschland und weltweit.“

Gemeinsam gegründet haben die Malts of Germany GmbH die bekannten Brenner: Stefanie Klöckner (Birkenhof Brennerei, Fading Hill), Bernd Ehbrecht (No9 Spirituosen Manufaktur, Nine Springs), Hans Jürgen Filp (Singold), Gregor Schraml (Schraml, Stonewood) und Thomas Lesniowski (Sauerländer Edelbrennerei, Thousand Mountains) . Alle fünf sind Geschäftsführer.

Weitere Informationen findest Du auf der Produktseite im Malts of Germany-Shop.

Meine Tasting Notes

Tasting Notes Fading Hill, Birkenhof, Bourbon, 46%

• Nase: Frische und Malzigkeit. Schön fruchtig und würzig zugleich. Gummibärchen. 
• Geschmack: Sanft und trotzdem gehaltvoll. Fruchtig und malzig. Karamell. 
• Abgang: Leicht trocken und scharf. 
• Wertung: +

Der braucht etwas Zeit, bis er sich öffnet, kann dann aber mit einer schönen Aromenpalette überraschen. Die Produkte von Birkenhof habe ich bereits probieren können: Birkenhof & Fading Hill im Online-Tasting. Die gefallen mir bisher gut.

Tasting Notes Thousand Mountains, Rotwein, 47%

• Nase: Ein wenig Himbeergeist und Obstler. Kirsche. Mit der Zeit ein wenig malzig. 
• Geschmack: Fruchtig und sehr würzig
• Abgang: Sehr würzig. Salziges Karamell. Dann etwas Gummi. 
• Wertung: o

Von der Sauerländer Edelbrand GmbH habe ich bereits zwei der Raven probiert. Hier findest Du alle Artikel zu Thousand Mountains.

Tasting Notes Nine Springs, Marsala, 46%

• Nase: Gemahlene Mandelkerne. Etwas Schokolade. 
• Geschmack: Schokolade und zugleich auch würzig. 
• Abgang: Würzig. 
• Wertung: o

Von Nine Springs habe ich bisher noch nichts probiert.

Tasting Notes Singold Oloroso, 49.5%

• Nase: Obstdestillat in frischem Fass ist mein erster Eindruck, aber das geht eher in Richtung Wacholder. Würzig. Trockenobst. Pflaumen. 
• Geschmack: Frischer, kräftiger Antritt. Erst obstlastig mit Menthol. 
• Abgang: Trocken und würzig mit Trockenobst und Karamell. Wacholder. Etwas verbrannter Gummi. 
• Wertung: o

Der braucht etwas Zeit, um sich zu entwickeln. Ich habe keine Information, dass es sich hier um torfigen Whisky handelt oder eine Reifung/Finish in einem entsprechenden Fass stattgefunden hätte, aber ich habe hier trotzdem torfige Aromen und habe die mal mit Wacholder umschrieben. Bisher habe ich auch noch nichts von Singold probiert.

Tasting Notes Stonewood, 49.6%, amerikanische Weißeiche und Oloroso

• Nase: Sehr komplex und aromatisch. Sherry. Honig. Getrocknete Feigen und Datteln. Wein. 
• Geschmack: Süß mit kräftigem Antritt. Schönes volles Mundgefühl. 
• Abgang: Etwas Trockenheit 
• Wertung: +

Der gefällt mir. Mal ein Grund weitere Produkte von Stonewood zu probieren.

Mein Bewertungsschema

Bewertet wurde(n) die Probe(n) nach folgendem einfachen Schema und rein auf Basis des persönlichen Geschmackes:

+	gefällt mir, würde ich mir kaufen
o	ok/gefällt mir, muss ich aber nicht haben
–	trifft nicht meinen Geschmack

Was Du bei einer Verkostung beachten solltest und wie ich dabei vorgehe findest Du übrigens hier: Whisky-Wissen für Einsteiger. Und: wenn ich einen Whisky zur Verkostung zur Verfügung gestellt bekomme, ändert dies nichts an meiner Bewertung. Ich versuche immer fair zu bewerten, sage aber auch, wenn der Whisky nicht meinen persönlichen Geschmack trifft.

Fazit

Insgesamt haben sich alle ganz gut „geschlagen“. Neben dem Produkt von Birkenhof hat mir auch der Singold „Stonewood“ gut gefallen. Bisher gibt es nur die fünf hier probierten Whiskys. Ich würde mir ein wenig mehr Kennzeichnung von einem „unabhängigen Abfüller“ wünschen, denn u.a. unterscheidet sie genau das von den Originalabfüllern. Auch eine Nummerierung oder eine andere Kennzeichnung, welchen Whisky man hatte, wäre wünschenswert bezüglich „Nachkauf“ oder „ist das ein anderer“. Ich bin gespannt, ob und wann sich weitere Brennereien anschließen.

Danke an Malts of Germany für die Proben!

Weitere Informationen

• Die Destillerien findest Du auf meiner Whisky-Deutschlandkarte.
• Die Webseite der Malts of Germany.