Tasting: Bushmills Banyuls und Madeira 25yo

Die nächsten beiden Proben aus meinem XMAS-Paket sind zwei irische Whiskeys von Bushmills. Aber nicht irgendwelche Abfüllungen, sondern zwei spezielle: Bushmills Banyuls und Madeira 25yo. Irischer Whiskey ist für mich ein kleiner Blick über den Tellerrand. Ich bin gespannt.

Im Überblick

• Bushmills Banyuls Casks Finish, 11yo, The Causeway Collection, 46%, ncf, nca, ca. 88.50 EUR
• Bushmills Madeira, 25yo The Causeway Collection, 50.3%, ncf, nca, ca. 500.-

ncf = no chill-filtration (keine Kältefiltration), nca = no color added (ohne Zusatz von Zuckerkulör), yo = years old (Altersangabe)

Beides sind irische Single Malt Whiskey.

Meine Tasting Notes

Tasting Notes 11yo, Banyuls

• Nase: Ein wenig erinnert mich das an die Sternfrucht (Karambole). Weitere Früchte ein wenig wie bei Sherry. Ein wenig Marzipan. Honig. 
• Geschmack: Ungewöhnliche Aromen. Viel reife, süße Früchte. Sanft. Ein wenig Trauben. 
• Abgang: angenehm mild mit Früchten und etwas Eiche. 
• Wertung: o

Tasting Notes 25yo, Madeira

• Nase: Kräftiger Alkohol aber schön eingebunden mit den Madeiraaromen. Auch hier ein wenig Marzipan. 
• Geschmack: sehr sanft am Anfang, dann entwickelt sich langsam eine leichte Schärfe auf der Zunge. Ein wenig Birne. Fruchtkompott mit Nougat und Aprikosen. Gegrillter Pfirsich. 
• Abgang: Leichte Mentholnoten. Aprikosenkerne und etwas Eiche. 
• Wertung: o

Mein Bewertungsschema

Bewertet wurde(n) die Probe(n) nach folgendem einfachen Schema und rein auf Basis des persönlichen Geschmackes:

+	gefällt mir, würde ich mir kaufen
o	ok/gefällt mir, muss ich aber nicht haben
–	trifft nicht meinen Geschmack

Was Du bei einer Verkostung beachten solltest und wie ich dabei vorgehe findest Du übrigens hier: Whisky-Wissen für Einsteiger. Und: wenn ich einen Whisky zur Verkostung zur Verfügung gestellt bekomme, ändert dies nichts an meiner Bewertung. Ich versuche immer fair zu bewerten, sage aber auch, wenn der Whisky nicht meinen persönlichen Geschmack trifft.

Fazit

Ehemalige Banyuls Fässer werden immer öfters für ein Whisky Finishing genutzt. Das ist mein erster Bushmills, den ich aus einem solchen ehemaligen Süßweinfass probiere. Beim Wein bin ich eher der Freund von trockenen Weinen, aber bei Whisky ergibt ein solches Weinfass oft ein neues und ungewohntes Aromenprofil. Sicher eine interessante Abfüllung für ein Blind Tasting.

Die 19-jährige Reifezeit in Madeirafässern merkt man dem Bushmills Madeira 25yo deutlich an. Mir gefällt die Reifung in Madeirafässern und so gefällt mir auch der Bushmills Madeira. Mir gehen ein wenig die Ecken und Kanten ab, die mir bei schottischen Single Malts so gut gefallen. Es handelt sich hier aber um irischen Whiskey und eine Preisklasse, in der man eher milde und delikate Whiskys antrifft. Umso mehr freut mich, dass der Bushmills Madeira mit starken 50.3% abgefüllt wurde. Sehr schön!

Danke an Lisa und Elli von Eggers & Franke für die Probe!

Weitere Informationen

• Spezial: Madeira Wein – mehr als ein Whisky Finish
• Die Bushmills Distillery auf meiner Whisky-Weltkarte.
• Die Webseite der Bushmills Distillery