PR: Octomore 12er Serie – alle drei auf einen Schlag

Üblicherweise kommen die drei Octomores einer Serie nacheinander in den Fachhandel und ein vierter folgt für das Duty Free Geschäft. Dieses Mal kommen die drei Octomore 12 gleichzeitig in den Fachhandel. Nur nicht wie erwartet zum 01.10.2021. Aber mit ein wenig schottischer Geduld werden wir auch die probieren können. Ich freue mich schon darauf.

Octomore 12er – im Überblick

  • OCTOMORE_12.1
    • 100% schottische Gerste (Concerto)
    • Geerntet 2014, destilliert 2015
    • 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
    • Full-Term-Reifung in First Fill-American Whiskey-Fässern
    • 130,8PPM / 59,9% vol.
    • UVP 139,99€
  • OCTOMORE_12.2
    • 100% schottische Gerste (Concerto)
    • Geerntet 2014, destilliert 2015
    • 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
    • Eine 50:50 Kombination aus First- und Second-Fill-American-Whiskey-Fässern (Vatting im Jahre 2019).
      Anschließend Finishing in franz. First-Fill-Sauternes-Fässern
    • 129,7PPM / 57,3% vol.
    • UVP 159,99€
  • OCTOMORE_12.3
    • 100% Concerto-Islay-Gerste der Octomore Farm
    • Geerntet 2014, destilliert 2015
    • 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel gereift
    • Der Super heavily peated 12.3 besteht aus zwei „Parcels“, die am Ende miteinander vermählt wurden.
    • Parcel Nr.1 (75% des New Make) wurde full term in First Fill-American-Whiskey-Fässern gereift.
      Parcel Nr.2 (25%) reifte full term in First-Fill-PX-Sherry-Fässern der Bodega Fernando de Castilla.
    • 118,1PPM / 62,1% vol.
    • UVP 189,99€

Der 12.1 ist die „Vergleichsabfüllung“, die in ex-Bourbon-Fässern gelagert wurde, 12.2 wurde in Sauternes Fässern gefinished und der 12.3 ist die Abfüllung hergestellt aus Islay Gerste. Zur Duty Free Abfüllung habe ich noch keine Informationen. Mehr Details zu den dreien findest Du auch direkt bei Bruichladdich.

Offizielle Tasting Notes Octomore 12er

Octomore 12.1

  • CHARAKTER Lebhaft und kraftgeladen – mit der Zeit eröffnet der 12.1 unglaublich viele Schichten komplexer Aromen, ein Ergebnis der langsamen Destillation, Reifung sowie Auswahl der perfekten Fässer. Ein weiterer wunderbarer Dram, der den Octomore Kult am Leben halten wird.
  • DUFT Erfrischende Zitruszesten, gepaart mit erdigem Torfrauch, Vanillekuchen und süßem Malzzucker. Gefolgt von Kokos, Schokolade, noch mehr Vanille und Karamell, bis das ganze Ensemble in einem Duft endet, der an Asche, Torfrauch- schwaden und Honig erinnert.
  • GESCHMACK Pfeffrig-süß mit einer sirupartigen Textur. Der Geschmack lässt an Honig, Torfrauch, brennende Holzchips und Aprikosen- marmelade denken. Der nächste Schluck eröffnet Aromen von Malzzucker, Stroh, Heidekraut und süßem Nougat. Am Gaumen bleiben mineralisch-maritime Noten, trocken-erdiger Torfrauch sowie ein Hauch von Orangenzeste und Birnenbonbons.
  • NACHKLANG Das langanhaltende Finale ist durch Noten von salzigem Karamell sowie floralen bzw. krautigen Nuancen (Heckenrose und Schlüsselblume) geprägt, um zum Schluss in einer eleganten Woge aus intensivem Torfrauch zu enden.
  • FARBE Hellgold

Octomore 12.2

  • CHARAKTER Die Sauternes-Fässer verleihen dem grundsätzlich sehr lebhaften Octomore eine neue, spannende Dimension. Von Honig durchtränkte Früchte treffen trockenen Torfrauch – ein Perfect Match der Gegensätze.
  • DUFT Melone, Honig und geräucherte Mandeln – eine wunderbare Note, die mit der Zeit in getoastete Eiche und erdig-trockenen Rauch übergeht. Der Duft erinnert an Orangenzeste, Pfirsich und saftige Zitrone. Die malzige Süße unterstreicht Noten von Dörrapfel und Birnenbonbons. Den Abschluss macht ein phenolisch-ätherisches Zusammenspiel von Pinienharz und Torfrauch.
  • GESCHMACK Verführerisch weich und fruchtig süß mit Zitrone, Vanille, saftiger Melone und Orangenblüten. Der zweite Schluck bringt die durch die französischen Süßweinfässer geprägte Struktur zum Vorschein. Karamell, Kuchengewürze, sirupgetränktes Obst und eine gewisse Trockenheit, die eine Brücke zwischen Rauch und malziger Süße schlägt.
  • NACHKLANG Salzige Zitrusnoten und ein wenig Rauch, der nach und nach an Volumen zunimmt und am Ende den gesamten Gaumen dominiert. Auch hier zeigt sich die wahre DNA eines klassischen Octomore.
  • FARBE Bernstein

Octomore 12.3

  • CHARAKTER Die PX-Fässer sorgen für wunderbar süße und intensive Dörr- fruchtaromen und bilden einen sehr spannenden Kontrast zum trockenen Torfrauch und zu den typisch maritimen Octomore Noten.
  • DUFT Ein wunderbar komplexer Duft von Kirschen, Feigen und Rosinen mit etwas Holzkohle, Schuhcreme und leichtem Rauch. Filigrane Zitrus- und Honignoten sowie florale Nuancen, die an Heckenrose und Orangenblüten erinnern. Danach etwas dunkles Toffee, Milchschokolade und die Vanille des Holzfas- ses. Den Abschluss bildet eine Kombination aus geräuchertem Getreide, Seetang, Leinöl und Tabak.
  • GESCHMACK Ein spannendes Zusammenspiel von pfeffriger Kapuziner- kresse, dunkler Schokolade, erdigem Torfrauch und typischen Sherry-Fruchtnoten, wobei Letztere klar dominieren. Mit etwas Zeit kommen der Malzzucker und die ausgebrannten Fässer zum Tragen und unterstreichen die intensiven Toffee- und Tabakaromen. Den Schluss machen süßes Gebäck und ein dunkler, erdiger Torfrauch.
  • NACHKLANG Holzkohle, Ruß und getrocknete Feigen mit Salzzitronen und feiner Bitterschokolade.
  • FARBE Helles, poliertes Kupfer

(Pressemitteilung, Bruichladdich/Eggers&Franke)

NEUE EDITION | Octomore 12er Serie – DIE UNMÖGLICHE GLEICHUNG

Octomore entzieht sich der Logik. Belohnt das Unvernünftige. Es braucht Mut und Glauben. Aber der abenteuerlustige wird belohnt.

Die Branchennorm wird hier nicht akzeptiert. In seiner Überzeugung ist Octomore fünf Jahre alt, super stark getorft und in Fassstärke abgefüllt. Die Macher, sowie die Spirituose selbst, fordern dich heraus, über das Erwartete hinaus zu gehen und neue Geschmackswelten zu erkunden. Diesen endlos verführerischen, zarten und dennoch kraftvoll aufgeladenen Single Malt muss man erlebt haben, um es zu glauben.

Octomore geht jetzt in seine 12. Serie und demonstriert seine 100+ PPM-Fähigkeiten mit Muskelkraft in jedem jugendlichen Tropfen. Wie bei früheren Ausgaben fungiert der Octomore 12.1 als Basis oder Kontrolle des experimentellen Bereichs, als notwendiges Sprungbrett für neue Entdeckungen. Octomore 12.2 bietet eine alternative Reifung zu ihrem .1-Gegenstück, diesmal in einem erhaben ausbalancierten Ex- Sauternes-Fassprofil. Schließlich entdeckt Octomore 12.3 eine spannende, noch nie da gewesene Kombination aus eigens angebauter Islay Gerste und die Reifung in Sherry Fässern.

Erstmals tritt die Troika gemeinsam im Fachhandel auf. Sie bietet einen ausgiebigen Einblick in die experimentellen Torfbemühungen der Bruichladdich Destillerie und erscheint im Oktober 2021.

Die anderen Serien des Octomore findest Du hier.