Tag Archives: Micro Distillery

Der Begriff Micro Distilleries ist nicht näher spezifiziert und so wird er gerne von allen verwendet, die klein sind, handwerklich arbeiten und nur „geringe“ Mengen produzieren. Verbunden mit dem Begriff ist auch eine gewisse „Handwerkskunst“. Schaut doch mal in die Liste der Destillerien und sortiert diese nach Kapazität (aufsteigend). Ignoriert die Einträge mit „0“ und schaut Euch dann die „Destillerien“ bis zu 200.000 LPA mal genauer an. Darunter werdet Ihr die ein oder andere schottische „Mikro-Destillerie“ sichern finden.

Ich persönlich muss bei „Mikro“ eher an die Craft-Beer-Szene denken, bei der häufig nur ab und an mal gebraut wird und nur in kleinen Mengen. Oder die deutschen Obstbrenner (ohne Fabriken). Aber in Schottland sind das bezüglich Whisky etwas andere Dimensionen.