Whisky Report #2: Nachhaltigkeit, Rankings und weitere Neuigkeiten
Der aktuelle Whisky Report #2 widmet sich nachhaltigen Innovationen in der Whisky-Industrie, die in den letzten Wochen Schlagzeilen gemacht haben. Im Mittelpunkt stehen Chivas Brothers‘ Investitionen in kohlenstoffarmen Dünger sowie ein neues Verfahren zur Umwandlung von Whisky-Abfällen in wertvolle Chemikalien. Darüber hinaus gibt es spannende Neuigkeiten über neue Abfüllungen und aktuelle Entwicklungen in der Whiskywelt. Welche Whisky Destillerie bietet die besten Touren an? Auch hierzu habe ich Rankings gefunden.
Neuerscheinungen – Whisky Report #2
Für den Whisky Report #2 habe ich mir wieder ein paar Neuerscheinungen zusammengesucht – dieses Mal International.
Ardbeg Traigh Bhan Batch 6
Ardbeg präsentiert die sechste Ausgabe des Traigh Bhan 19 yo. Diese limitierte Abfüllung reifte in einer Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern und bietet mit 46.2% vol. das typische, intensive Ardbeg-Erlebnis. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an Ex-Bourbonfässern, der dieser Edition eine besondere Balance verleiht. Ab dem 27. August 2024 ist sie in den Ardbeg Embassies erhältlich, ab dem 2. September auch im Fachhandel. Die UVP liegt bei 280€. (zuletzt probiert habe ich Tasting: Ardbeg Traigh Bhan Batch 3)
Fercullen Single Malt Cask Strength 2024
Die Powerscourt Distillery aus dem irischen County Wicklow bringt mit dem Fercullen Single Malt Cask Strength 2024 die erste Edition einer neuen jährlichen Serie heraus. Gereift in Ex-Bourbonfässern und mit 56.6% vol. abgefüllt, zeigt diese Abfüllung die volle Aromenstärke des Fercullen Whiskeys. Die Flasche ist ab sofort für 59.90€ im Fachhandel erhältlich.
The Chess Malt Collection – White Queen D1
Die neueste Abfüllung der Chess Malt Collection stammt aus der Tomatin Distillery und reifte 29 Jahre in einem Refill Hogshead. Mit 54.9% vol. und einer intensiven Kombination aus tropischen Früchten, Honigmalz und Gewürzen zeigt der White Queen D1 die Tiefe und Komplexität eines alten Highland Single Malts. Diese Abfüllung ist ab sofort in ausgewählten Geschäften erhältlich (hauptsächlich in Dänemark; Du kennst Chessmalt nicht? Dann schau mal hier nach – UA im Profil: LAGO-import).
Amrut Bagheera – Sherry Cask Finish
Amrut, bekannt für seine innovativen Single Malts, erweitert seine Core Range um den Amrut Bagheera. Dieser Single Malt, dessen Name auf Hindi „schwarzer Panther“ bedeutet, wird in Sherryfässern veredelt und enthält einen Hauch von Torfmalz. Mit 46% vol., nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe, besticht er durch eine Palette von frischen Früchten, Nüssen, Vanille und einem Hauch Rauch. Der Preis liegt bei 37.90€. Die Flaschengröße beträgt ungewöhnliche 0,5 Liter. (zuletzt probiert habe ich Tasting: Amrut Greedy Angels, 8yo)
Branchen-News – Whisky Report #2
Master of Malt kehrt zu den Gründern zurück
Nach sechs Jahren unter der Kontrolle von AB InBev kehrt der führende Online-Whisky-Händler Master of Malt zusammen mit Atom Brands und Maverick Drinks in die Hände seines Gründers Justin Petszaft zurück. Die Entscheidung fiel, weil das Unternehmen unter AB InBev nicht optimal in dessen Strukturen passte. Nun plant Petszaft, das Unternehmen weiter auszubauen und als unabhängiges, gründergeführtes Geschäft wieder auf die Erfolgsspur zu bringen.
Brave New Spirits Cask Split Programm
Brave New Spirits aus Glasgow startet ein innovatives „Cask Split“-Programm. Dieses ermöglicht es Whisky-Enthusiasten und Unternehmen, kleinere Mengen eines Einzelfasses zu erwerben und ihre eigenen Flaschen zu gestalten, ohne ein ganzes Fass kaufen zu müssen. Mit einem flexiblen System für Flaschenwahl, Etikettengestaltung und Verpackung zielt das Programm darauf ab, den Markt für maßgeschneiderte Whiskyabfüllungen zu erweitern. (Bald gibt es von Brave New Spirits auch eine eigene Destillerie – Witchburn Distillery – Neue Destillerie für Campbeltown genehmigt) – Mehr Informationen dazu auf der „Cask-Splitting“ Webseite.
The Cabrach Distillery stellt neuen Manager vor
Die Cabrach Distillery, die sich der Wiederbelebung der Whiskytradition in Cabrach widmet, hat Euan Christie als neuen Distillery Manager ernannt. Christie soll nicht nur hochwertigen Whisky produzieren, sondern auch die historische Bedeutung der Region im neuen Whisky widerspiegeln. Die Distillery ist Teil eines umfassenden Projekts zur Revitalisierung von Cabrach, das nach 170 Jahren ohne Whiskyproduktion wieder auflebt.
Neue Destillerie-Projekte und Erweiterungen
Ab und an pflege ich alle neuen Erkenntnisse in meinen Artikel Neue Destillerien & Erweiterungen ein. Zwischendurch werde ich auch im Whisky Report regelmäßig darüber berichten.
Lerwick Distillery Fortschritte
Die Lerwick Distillery auf den Shetlandinseln macht große Fortschritte. Nach der Ankunft der kupfernen Brennblasen und der Fertigstellung des Retail-Shops steht die Produktion kurz vor dem Start. Verzögerungen durch den lokalen Energieversorger haben den Zeitplan etwas nach hinten verschoben, doch die Eröffnung wird nun für September 2024 erwartet. Die Distillery plant außerdem, drei einzigartige Blends herauszubringen, die die Essenz der Shetlands einfangen sollen.
Laphroaig Destillerie-Erweiterung
Suntory Global Spirits plant eine umfassende Erweiterung der Laphroaig Distillery auf Islay, um die Produktionskapazität zu steigern und das Besuchererlebnis zu verbessern. Geplant sind unter anderem die Vergrößerung des Stillhouses von sieben auf elf Stills, die Installation von 12 neuen Washbacks und der Bau eines neuen Mash-Hauses. Das Besucherzentrum wird ebenfalls verlegt, um Platz für zukünftige Erweiterungen zu schaffen. Die Arbeiten sollen in mehreren Phasen stattfinden, ohne den laufenden Betrieb zu beeinträchtigen. (Bereits bekannt seit Juni 2024, aber bisher nicht beachtet)
Nachhaltigkeit im Fokus des Whisky Report #2
Das Thema Nachhaltigkeit ist mir wichtig und die Whisky Industrie geht nicht unbedingt schonend mit Ressourcen um. Deshalb möchte ich gerne auch auf positive Beispiele, Initiativen und neue Erkenntnisse hinweisen.
Chivas investiert in kohlenstoffarmen Dünger
Chivas Brothers, Teil der Pernod Ricard Gruppe, unternimmt weitere Schritte in Richtung Nachhaltigkeit. In Kooperation mit Simpsons Malt testet Chivas einen neuen kohlenstoffarmen Dünger, der durch die Verwendung von Biogas den CO2-Ausstoß in der Produktion um 50% senken soll. Der Dünger wird von ausgewählten Bauern verwendet, deren Getreide später in die Produktion von Ballantine’s Blended Scotch Whisky einfließen wird. Sollte der Test erfolgreich sein, plant Chivas eine breitere Einführung dieser umweltfreundlichen Praxis.
Ripcell nutzt Whisky-Abfälle für Chemikalien
Das Start-up Ripcell, in Zusammenarbeit mit der Universität Aberdeen, hat ein Verfahren entwickelt, um wertvolle Chemikalien wie Milchsäure aus den Abfällen der Whiskyproduktion zu extrahieren. Dieses innovative Verfahren könnte eine nachhaltige Alternative zu petrochemisch hergestellten Chemikalien bieten und den CO2-Ausstoß in der chemischen Industrie signifikant reduzieren. Mit Unterstützung der IBioIC soll das Verfahren nun auf industrielle Maßstäbe hochskaliert werden.
Ranking News
Whisky Travel Index 2024
In einem neuen Ranking, dem Whisky Travel Index, das von Milroy’s of Soho und Good Brothers erstellt wurde, nimmt Ardbeg den ersten Platz ein. Bewertet wurden unter anderem die Besucherangebote, Bewertungen und Auszeichnungen. Weitere Top-Platzierte sind Johnnie Walker Princes Street und Glenkinchie.
Die Top 10 Destillerien in Schottland, bewertet nach dem Whisky Travel Index:
- Ardbeg – 92.2 Punkte, Diamond
Besonderheiten: Acht verschiedene Erlebnisse, darunter Outdoor-Tasting und Picknick. Hohe Bewertungen in mehreren Kategorien. - Johnnie Walker Princes Street – 89.0 Punkte, Diamond
Besonderheiten: Zentrale Lage in Edinburgh, Flavor-Quiz vor der Tour, Rooftop-Bar mit Blick auf das Edinburgh Castle. - Glenkinchie – 84.0 Punkte, Diamond
Besonderheiten: Umgeben von Gärten und Obstgärten, Whisky-Museum vor Ort, sehr hohe Besucherbewertungen. - Springbank – 83.8 Punkte, Diamond
Besonderheiten: Höchste Whisky-Bewertungen, kompletter Produktionsprozess vor Ort sichtbar. - Bruichladdich – 83.5 Punkte, Diamond
Besonderheiten: B-Corp zertifiziert, gute Bewertungen, Fokus auf nachhaltige Praktiken. - Glengoyne – 81.2 Punkte, Gold
- Nc’nean – 79.4 Punkte, Gold
- Deanston – 78.4 Punkte, Gold
- Laphroaig – 78.3 Punkte, Gold
- Glen Moray – 78.3 Punkte, Gold
Die weiteren Platzierungen und mehr Informationen zur Basis der Bewertung findest Du auf der Whisky Travel Index Webseite von Milroys.
Top 10 der beliebtesten Whisky-Destillerien 2024
Die Cotswolds Distillery in England hat erneut den ersten Platz in der Liste der beliebtesten Whisky-Destillerien des Cask Connoisseur erreicht. Auf den weiteren Plätzen folgen Teeling aus Irland und Kilchoman von Islay. Die Rangliste basiert auf einer umfassenden Analyse von Bewertungen und sozialen Medien.
Die beliebtesten Whisky-Destillerien in UK und Irland:
- Cotswolds Distillery – 3217 Punkte, England
Besonderheiten: Große Expansion, erfolgreiche Marketingkampagne „English for Whisky“. - Teeling Distillery – 3214 Punkte, Irland
Besonderheiten: Erste neue Destillerie in Dublin seit über 125 Jahren, urbanes Erlebnis. - Kilchoman Distillery – 3090 Punkte, Islay, Schottland
Besonderheiten: Eigene Gerste, Floor-Malting, Expansionsprojekte. - Isle of Raasay Distillery – 3017 Punkte, Schottland
Besonderheiten: Junges Unternehmen, einzige Destillerie auf der Insel Raasay. - Isle of Harris Distillery – 2977 Punkte, Schottland
Besonderheiten: Erste Destillerie der Insel Harris, budgetfreundliche Touren. - Glenfiddich Distillery – 2926 Punkte, Schottland
Besonderheiten: Historische Bedeutung, umfassendes Besuchererlebnis. - Laphroaig Distillery – 2891 Punkte, Islay, Schottland
Besonderheiten: Älteste Destillerie in der Liste, expandiert bald. - Glenmorangie Distillery – 2833 Punkte, Schottland
Besonderheiten: Berühmt für „giraffenhohe“ Stills und das Lighthouse Innovation Centre. - Stirling Distillery – 2791 Punkte, Schottland
Besonderheiten: Neueinsteiger in die Liste, erstes Mal Whisky in Stirling seit 1852. - Tomatin Distillery – 2773 Punkte, Schottland
Besonderheiten: Trotz alter Geschichte ein beeindruckender Sprung im Ranking.
Die vollständige Liste (bereits aus 05/2024) findest Du bei „The Cask Connoisseur“ – Webseite TOP 10
Meine Meinung zu den besten Whisky Destillerietouren in Schottland findest Du in dem verlinkten Artikel.
Fazit Whisky-Report #2
Dieser Whisky Report fasst die wichtigsten Entwicklungen der letzten Wochen zusammen und zeigt, wie die Whisky-Industrie sich kontinuierlich weiterentwickelt – sowohl in der Produktion als auch in Sachen Nachhaltigkeit. Auf den ersten Whisky Report gab es etliche positive Rückmeldungen, deshalb werde ich weiterhin einige interessante Meldungen sammeln und in einem der nächsten Whisky Reports für Dich zusammenstellen. Wenn Du Themen für mich hast, die hier in einem Whisky Report auftauchen sollte, dann sag mir gerne Bescheid.
