C&S Dram Collection – Tasting Set 2

Vor kurzem habe ich einige der „jungen“ der C&S Dram Collection probiert – Tasting Set 1. Jetzt sind die älteren Vertreter dran: Glenburgie, Speyside, MacDuff und Strathmill.

Folgende C&S-Abfüllungen habe ich in mein Set 2 gepackt:

  • Glenburgie, DC, 18yo, Hogshead #1914, 06.03.97/28.09.15, 55.9%, 280 Flaschen, ca. 80.- EUR
  • Speyside, DC, 22yo, Sherry Puncheon #942, 11.11.91/17.03.14, 62%, 514 Flaschen, ca. 95.- EUR
  • MacDuff, DS, 22yo, Bourbon Barrel #1379, 07.03.91/19.08.13, 54.9%, 186 Flaschen, ca. 90.- EUR
  • Strathmill, DS, 25yo, Sherry Butt #2252, 04.06.90/30.07.15, 53.6%, 506 Flaschen, ca. xx.- EUR

DC = Dram Collection, DS = Dram Senior, yo = year old (Jahre alt), # = Fassnummer // alle ohne Zusatz von Zuckerkulör und nicht kältefiltriert.

Tasting Notes

Glenburgie

  • Nase: süße Frucht, Honig, leichte Karamellnote, Honigmelone, mit Wasser tritt die Süße zurück, die Honigmelone übernimmt
  • Geschmack: ölig, kräftig, Kaffeenoten, nussige Noten, mit Wasser kommt mehr von der Fruchtnote in den Vordergrund, ein wenig pfeffrig
  • Abgang: nussig und lang, angenehm und nicht scharf wie ich bei fast 56% erwartet habe

Trotz der fast 56% sollte nicht zu viel Wasser hinzugefügt werden.

Speyside

  • Nase: süße Rosinen mit Butternote, Weihnachten im Glas, reife Banane, Schokolade
  • Geschmack: kräftig, Schokolade, Rum-Rosinen
  • Abgang: milder Abgang, leichte Eichennote

Ein sehr schöner Speyside mit kräftigen Sherrynoten.

MacDuff

  • Nase: Kiefernwald, dann Kakao und Karamell, dunkle Früchte, leichte Mentholnote
  • Geschmack: Auch der hat Kraft, Kakao, Vanillenoten, ölig, ein wenig Menthol, Creme Brulee aber auch Gewürze
  • Abgang: Menthol und Alkoholnoten halten an

Mein erster MacDuff. Die Originalabfüllungen werden unter der Marke Glen Deveron abgefüllt.

Strathmill

  • Nase: Fruchtkuchen, alter Ledersessel, getrocknete Sultaninen, Studentenfutter,
  • Geschmack: Sherry, kräftig, Früchte, Dörrpflaumen und Rosinen, Eiche
  • Abgang: der Sherry hält sich, ein wenig Eichennoten gesellen sich dazu

Strathmill kenne ich nur aus der Flora & Fauna Serie als offizielle Destillerieabfüllung. Diese Abfüllung ist mehr als doppelt so alt und das Sherryfass ist sehr dominant.

Danke an Caminneci Wine & Spirit Partner für die Proben. Das sind alles vier sehr schöne Tropfen. Allesamt sind sie dank der Fassstärke kräftig. Nehmt Euch viel Zeit damit und experimentiert mit ein wenig Wasser. Nicht zu viel.